Locro criollo (desgrasado)
Viviana Torriani 🍗🍕🍞🍰🍮 @cook_8399244
#vivalapatria Esta receta, es para quienes quieren disfrutar del sabor de un rico locro sin sentirse tan pesados después... ya que el locro también lleva cuero de cerdo y patitas y algunos le ponen hasta tripa gorda.. lo cual lo hace un poco fuerte para la digestión... pero les aseguro que con esta preparación van a poder comer sin culpa... que lo disfruten..❤😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
(La noche anterior, poner a remojar los porotos y el maíz en un bowl hasta el otro día)
- 2
Hervir todas las carnes cortadas en trozos pequeños y los chorizos para desgrasar todo, por 45' y reservar para después.
- 3
Rehogar la cebolla en aceite junto con la panceta, poner los porotos y maíz colados, y agregar 1 litro y medio de agua con un poco de sal y hervir por media hora aprox.
- 4
Agregar las carnes desgrasadas, los condimentos y el zapallo pelado y cortado en cubos chicos. Agregar agua, un poco más y hervir por una hora revolviendo cada tanto con cuchara de madera hasta que la carne quede muy tierna y los porotos también... servir... y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Viviana Torriani 🍗🍕🍞🍰🍮 le encantará ver cómo quedó.
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Hola..Me gusta crear en la cocina..tanto dulce o salado, y agregar variantes a las distintas recetas. Amo cocinar, es el arte de combinar los ingredientes..y es verdaderamente mágico!! 🍞🍗🍤🍦🍡🍕
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