Pan Focaccia (receta italiana)
Candela Guenomil @cook_24617195
La focaccia es un pan plano y una de las comidas típicas de Italia. No se hace rápido pero vale la pena esperar tantas horas ❤️
Pan Focaccia (receta italiana)
La focaccia es un pan plano y una de las comidas típicas de Italia. No se hace rápido pero vale la pena esperar tantas horas ❤️
Paso a paso
- 1
Mezclar el agua con la levadura. Tiene que quedar bien integrado. Después agregar el aceite de oliva y la sal.
- 2
Tamizar la harina y revolver (la masa va a quedar pegajosa).
- 3
Envolver el bowl con film y dejar reposar 30 minutos. Pasada la hora hay que mezclarla con movimientos envolventes (es importante que se mojen las manos para mezclarla porque al ser pegajosa se les va a pegar en los dedos). Repetir este paso dos veces más, pero esta vez la masa debe reposar 20 minutos.
- 4
Después de los últimos 20 minutos se mezcla una vez más y se pasa a otro bowl con abundante aceite de oliva. Acá hay que dejar reposar la masa en la heladera como mínimo un día, lo máximo que se puede dejar son tres días.
- 5
Pasado el tiempo de reposo, en una asadera tirar la masa junto con el aceite de oliva que quedó en el bowl, y estirarla dándole forma redondeada. Y por último agregarle los tomatitos cherry. Meter al horno precalentado unos 30 minutos aproximadamente (de todas formas chusmeenla cada tanto porque cada horno es diferente). ¡Y listo!
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