#چالش_لب_کارونآب ترشی جزو غذای محلی بختیاری ها ی عزیز تاریخچه این خوشمزه که غذای کاملی محسوب میشه بر میگرده از سالهای گذشته ی دور تا به امروز از زمانی که دامداران و کشاورزان از صبح زود از خونه بیرون میرفتن برای کار و کسب روزی این غذای مقوی رو نوش جان میکردن تا بتونن روز پر از انرژی رو سپری کنن برعکس اسمش طعمی ملس داره و بسیار مقوی پر خاصیت و پر انرژی و خوشمزه و پر از ،طعم و مزه اس کافیه یک بار میل کنید عاشقش میشید امیدوارم این غذای بینظیر محلی رو بپسندید ودرست کرده و نوش جان کنید

این آش میوه ی سنتی – اشتها آور و خوشمزه مربوط به منطقه ی آذربایجان میشه. این آش رو میشه با میوه های تازه و یا خشک مثل آلو – قیسی- آلبالو – کمی ادویه – سرکه – شکر- کمی ادویه و کوفته قل قلی های سرخ شده تهیه کرد. مزه ی ترش و شیرین قشنگی داره .دستور پخت های مختلفی برای این آش هست و این هم دستور آش میوه ی من هست که در ماه رمضان هم برای افطار تهیه میشه.# آش#غذای_آذری#آش_میوه#آش_افطاری#غذای_افطاری#افطار#آلبالو#خورش_آلبالو #آلبالو_پلو#خورش_آلبالو#ته_دیگ_ماست#پلو#کته#غذای_برنجی

قیسی و آلو دو مکمل ترش و شیرین غذای خورش آلو قیسی هستند که مزه بسیار خوشمزه ای را به این غذا داده اند. این غذا سرشار از آهن است .خورش آلو قیسی یا همان شیرین قاتوق یک غذای محبوب در بین گیلانی ها است که در برخی از مراسم ها نیز آن را سرو می کنند این غذای شمالی دارای ارزش غذایی زیادی است .#خورش #خورش_آلو_قیصی #سرآشپز_طلایی #سالاد_زمستانی#شیرین_خورش #خورش_آلو_مسما #خورش_آلو_قیسی

#سرآشپز_طلایی#خورش#قیسی#آلو#خورش_شیرین

این آش و معمولا برای شب یلدا وچهارشنبه سوری درست می کنناین آش طعم ترش و شیرین و فلفلی داره، چاشنی اصلی آش رب انار هست که بسته به ذائفه ترش یا شیرین و یا ملس درست میشه

این یک نوع شامی است که پایه اصلی مهمانی های هر گیلانی اصیل می باشد.#گل_پامچال

#آش_میو#آش_ميوه_اردبيل#آش_چهارشنبه_سوری_اردبیل#اَریشتَ_آشیاین آش رشته در اردبیل به نام اریشتَ آشی معروف است و در مراسم‌هایی مانند چهارشنبه سوری، پشت پا برای عزیزانی که زیارت می روند و در سفره های نذری و افطاری هم پخته می شود. به دلیل اینکه داخل آش ميوه اردبيل، از انواع میوه های خشک هسته دار استفاده می شود، بنابراین موقع خوردن آش میوه، مراقب دندان هایتان باشید. هر چند که خوردن آش میوه حتی با وجود هسته ها هم لذت بخش و هم بسیار ساده است و به هیچ عنوان اذیت کننده نیست. در صورت دلخواه می توانید برای درست کردن آش ميوه اردبيل از میوه های تازه به جای میوه های خشک استفاده کنید. طعم آش میوه معمولا ملس است اما طعم آن کاملا سلیقه ایست و به ذائقه شما بستگی دارد. شما می توانید بسته به ذائقه خود از میوه های ترش بیشتر از میوه های شیرین استفاده کنید و یا اگر آش میوه ملس دوست دارید نسبت میوه ها را طوری در نظر بگیرید که آش میوه زیاد ترش نشود. برخی برای ترش تر شدن آش میوه از گوجه سبز نیز داخل آش میوه اردبیل استفاده می کنند.

آش ترش زنجان یکی از آش های سنتی این استان می باشد و از گذشته تا به الان جزء زینت های سفره های زنجانی ها بوده و بین گردشگران و میهمان طرفداران بسیار زیادی دارد. این آش را می توانید با حبوبات مختلف و آلوچه یا آلبالو خشک یا برگه زرد آلو تهیه کنید و برای سرو از شیره انگور یا سرکه استفاده کنید. این آش خوشمزه هر ساله در جشنواره آش زنجان تهیه و بین مهمان ها پخش می شود. آش ترش زنجان در ملایر و همدان و نهاوند نیز وجود دارد.#آش_ترش_زنجان#آش#سوپ#آش_ترش#آش_زنجان

لواشک همه جور و همه مزه آش خوب و خوشمزه است خصوصا لواشک آلو

#قیسی_پلو#تزیین_برنج#پلو#سرآشپز_طلایی#کوک اسنپقیسی پلو یکی از پلو های قدیمی و سنتی شهر تبریز است که این پلو را خانم ها بیشتر شب های عید درست می کردند. از جمله شب عید نوروز ، شب یلدا و شب چهارشنبه سوری.قیسی باید از نوع مرغوب ( قیسی سیاه ) باشد. آلو هم باید آلوی خورشتی باشد.خورشت این پلو شامل آلو ، قیسی ، کشمش ، پیاز داغ و گردو است.قیسی پلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه است.

#خشکباروای نگم از خوشمزگیشمقداری هلو انجیری داشتم که نمیدونستم چکارش کنم تا این فکر به سرم زد لواشک دورنگ‌با مغزی قیسی😋#قیسی

#سرآشپز_طلایی#گبولی_پلویک غذای سنتی و اصیل هرمزگان که بخاطر وجود ادویه های زیادی که داره حسابی خوش عطره.

#ترشک_چندمیوه_خشک#ترشک#سرآشپز_طلاییخواستم از سازندگان اپلیکیشن و مدیران فعال و مدبر کوکپد تشکر کنم. باعث شده انسان بدنبال چیز های جدید از جمله غذاهای سنتی استان ها و متنوع و بروز برود. و از مدیران عزیز تشکر می کنم هر هفته چالشی نامگذاری می کنند اعضای فعال کوکپد در فعالیت هستند که در چالش هفتگی شرکت کنند.چند نوع میوه خشک که از پارسال مونده بود یک ترشک لذیذ برای نوه های خوشگلم درست کردم .درسته رنگش کمی تیره هست آنهم از آلو سیاهه_اما ترش و شیرین که نوه هام عاشق ترشک هستند.

از اون ترش های خوشمزه😋😋😉😉وقتی انار ترش دارین که خوب خورده نمیشه ، تبدیلش کنیم به به ترشی خوش خوراک#ترشی #انار #ترشک

خورش ترشی قورمه یا ترشی قورما (گورما) از خورشتای محبوب و اصیل شهر اردبیله😋طعم و مزه ترشی قورمه شباهت زیادی به خورشت قیمه داره، اما یه تفاوت مهم به غیر از لوبیا چشم بلبلی، وجود آلو هست، آلو طعم خاصی به این غذا میده⚘اگه تا حالا ترشی قورمه درست نکردین حتما یک بار امتحان کنین،عاشقش میشین🥰😋#سرآشپز_طلایی#خورش_ترشی_قورمه_اردبیلی#ترشی_قورمه#خورش_لوبیاچشم_بلبلی

به نام خداوند بخشنده ی مهربان⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#رب_آلورب آلو مانند رب گوجه فرنگی به غذا رنگ نمی دهد اما طعم بسیار خوبی به غذا می دهد.👌 این رب از چاشنی های مهم در غذاهای شمالی است.👌 رب آلو برای مزه دار کردن مرغ ترش، خوراک مرغ، انواع شکم پرها، آش ، آبگوشت ،خورشت فسنجان ، خورشت قیمه ، خورشت آلو، بادمجان کباب و … به کار می رود.😋😋👌با تشکر از دوست عزیزم@Razani_cooking⚘️⚘️🙏🙏سه شنبه شانزدهم مرداد ماه هزار و چهارصد و سه

#سرآشپز_طلایی همان طور که می‌دانید، غذا‌های سنتی همواره طرفداران زیادی دارند و در بیشتر قسمت‌های ایران تهیه می‌شوند. اشکنه از جمله این غذا‌ها به شمار می‌رود که معمولا در تهیه آن از انواع ترکیبات با ارزش غذایی بالا استفاده می‌شود. به همین دلیل است که مصرف اشکنه می‌تواند بر روی سلامت شما تاثیر داشته باشد. انواع مختلف از این غذا وجود دارد که یکی از محبوب‌ترین آن‌ها اشکنه تخم مرغ است.... اشکنه تخم مرغ یک غذای نستبا سنگین به شمار میرو د و به همین دلیل توصیه می‌شود که از آن به عنوان وعده اصلی در نهار و شام استفاده کنید. استفاده از چاشنی‌هایی مانند ترشی پیاز و غوره خشک همراه با این غذا می‌تواند انتخاب هوشمندانه‌ای باشد....

بینهایت خوشمزه است اگر دوستدار مزه های ترش هستید حتما امتحانش کنید

#بادمجان_ناردونی#آشپزی_ایرانی#غذای_اصیل_شمالیک غذای اصیل شمالی که به صورت ترش و ملس طبخ میشهترشی این غذا از انار و رب انار است و درکنار کته و ماست چکیده سرو میشه که ترکیب طعم فوق العاده ای ایجاد میکندچون بادمجان ها درسته سرخ میشه و با ناردون پر میشه ظاهر زیبا و شیکی داره

#تیم_سبز آش جو یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین آش ها به شمار می رود

آذر می رود که،روی لب های پاییزانار بگذارد، و او را به دست های "یلدا"بسپارد،زمستان در راه است...@zahrarasi#چالش#یلدا#شب_چله#آش#آش_انار#انار#کوک_اسنپ

این ترشی بخاطر کم ترش بودن و طعم ملس آن در کنار غذا یک چاشنی بسیار خوشمزه س 😋😋😋

غذای آذربایجانیدنبال یه پلو کم کالری و جدید بودم که به این پلو رسیدم. طعم متفاوت و البته شیرین. خوشمزه بود ...ولی همسری دوست نداشتن، فرمودند این غذا از شما بعیده😐😐😂 پلو حتما گوشت یا مرغ داشته باشه نه قیسی😅😂

لواشک این ترش خوشمزه.#لواشک#لواشک_خانگی#لواشک_خانگی_آذر#azar_cook

غذای محلی شمال ایران. بسیار خوشمزه و لذیذ. نوش جان #خوشمزه #شمال #مازندران #طلا #خروس #ترش

این یک غذای ابتکاری هست که اولین بار با رسپی خودم درست کردم و از قضا بسیار خوشمزه و لذیذ شد 😉و طرفدارای زیادی داشت😊. پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.

سلامم🖤💐شبتون پر از آرامش 🌹❣️جاشیر (Prangos ferulacea) همانندزیره، گشنیز، شوید و رازیانه از خانواده جعفریان بوده و طبع گرم و خشک داردو بطور خودرو در نقاط کوهستانی در ارتفاعات برف گیر میروید. جاشیر در اوایل 👈 بهار بعد از ذوب شدن برف ارتفاعات از زمین بیرون میاید و تا اواخر اردیبهشت و اوایل خرداد ماه به رشد خود ادامه میدهد👉👉. رویشگاه اصلی جاشیر در ایران در منطقه زاگرس می باشد. این گیاه در استانهای مرکزی، فارس، بویر احمد، چهارمحال و بختیاری، اصفهان، کرمانشاه، لرستان، همدان، کرمان و در قسمتهایی از سلسله جبال البرز دیده شده است.👈👈این گیاه تلخ مزه است به همین خاطر قبل از استفاده آن را خوب تمیز می کنند سپس با آب می جوشاند تا هم تلخی آن از بین برود بعد آبکش میکنیم((.اگر تلخیش نرفت میتونید عمل جوشانده را دوبار تکرار کنید)) و هم برای استفاده کمی نرم تر شود چرا که علاوه بر تلخی گیاه بسیار سخت و سفت است، ..جاشیر در بعضی استانها داخل ماست ریخته میل می‌کنند#چالش_بهاره#جاشیر_گیاه_بهاره#ناردون#پیاز#زردچوبه

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@cook_akbari#المپیک_جهانی_کوکپد۲۰۲۴#قیسی#زردآلو

#خورشت_اوزگوز#خورشت_اوزگوز_خورشت_قدیمی_آذربایجان#اوزگوز_خورشت_قدیمی_آذربایجان#غذای_محلی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپممنونم از دوست گلم لیلا جان عزیز 💐💐💐@matbakhe_leyla خورشت اوزگوز یکی از قدیمی ترین خورشت های آذربایجان است. در قدیم این خورشت را در مناطق آذری در مراسم عروسی می‌پختند.خیلی خورشت خوشمزه ای هست به امتحانش می ارزد😊

آلو مسما یا شیرین قاتوق یکی از غذا های اصیل استان گیلان است . طعم این غذا باید ملس رو به شیرین باشد. طعم آلو نقش مهمی در مزه این غذا داره .