Sate Telur Puyuh Bacem

Adelia Kubat
Adelia Kubat @adeliakubat
Bangkalan

Source : bening ikhlas

Tips mudah mengupas cangkang telur puyuh :
1. Pastikan telur puyuh yg dibeli dalam keadaan segar ya Bun dan utuh (tidak pecah)
2. Rebus sampai benar2 matang.
3. Setelah matang, buang air rebusan terus tuangi dengan air es diamkan +- 3 menit.
4. Tiriskan telur puyuh, masukkan ke dalam wadah yg memiliki tutup. Pastikan ketika telur puyuh dimasukkan, masih tersisa cukup ruang di dalam untuk pergerakan telur puyuh.
5. Kocok-kocok telur puyuh dalam wadah hingga cangkangnya remuk.
6. Cangkang yg remuk akan memudahkan saat pengupasan Mom. Dan air es akan membuat daging telur menyusut dan menyediakan sedikit rongga diangara cangkangnya. Sehingga akan memudahkan saat mengupas dengan mulus tanpa menyenggol bagian daging telurnya. 😁

Sate Telur Puyuh Bacem

Source : bening ikhlas

Tips mudah mengupas cangkang telur puyuh :
1. Pastikan telur puyuh yg dibeli dalam keadaan segar ya Bun dan utuh (tidak pecah)
2. Rebus sampai benar2 matang.
3. Setelah matang, buang air rebusan terus tuangi dengan air es diamkan +- 3 menit.
4. Tiriskan telur puyuh, masukkan ke dalam wadah yg memiliki tutup. Pastikan ketika telur puyuh dimasukkan, masih tersisa cukup ruang di dalam untuk pergerakan telur puyuh.
5. Kocok-kocok telur puyuh dalam wadah hingga cangkangnya remuk.
6. Cangkang yg remuk akan memudahkan saat pengupasan Mom. Dan air es akan membuat daging telur menyusut dan menyediakan sedikit rongga diangara cangkangnya. Sehingga akan memudahkan saat mengupas dengan mulus tanpa menyenggol bagian daging telurnya. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramtelur puyuh (rebus+kupas)
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 batangserai (tambahan saya)
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 5 sdmkecap manis
  6. Secukupnyagula merah
  7. Secukupnyagaram
  8. Secukupnyaair
  9. Secukupnyaminyak goreng
  10. Secukupnyatusuk sate
  11. Bumbu Halus :
  12. 4 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 sdtketumbar bubuk
  15. 1/2 sdtmerica bubuk
  16. 2 butirkemiri sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus telur puyuh dan kupas kulitnya.

  2. 2

    Tumis bumbu halus bersama lengkuas serai dan daun salam sampai harum.

  3. 3

    Tambahkan air, masukkan kecap, gula merah, gula, kaldu jamur dan garam secukupnya. Adek rata.

  4. 4

    Masukkan telur puyuh yang sudah dikupas, masak hingga telur punyg berubah warna dan bumbu meresap. Tunggu sampai dingin.

  5. 5

    Tusuk dengan tusuk sate berisi 3-4 telur puyuh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Adelia Kubat
Adelia Kubat @adeliakubat
pada
Bangkalan
Wife & Mother of threeSuka masak buat keluarga tercinta. 😁Aktif di IG @adeliakubat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa