Kerang Dara Goreng Pedas

Rosalia
Rosalia @RosaliaArum
Yogyakarta

Awalnya pingin kerangnya digoreng aja, tp dicabein kayaknya makin mantap deh.. Yukk bikin 😘

Kerang Dara Goreng Pedas

Awalnya pingin kerangnya digoreng aja, tp dicabein kayaknya makin mantap deh.. Yukk bikin 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 kgkerang dara
  2. 4 siungbawang putih
  3. 2 siungbawang merah
  4. 2 batangserai
  5. 6cabai rawit
  6. 1 sdtgaram halus
  7. 1/2 sdtpenyedap (totole)
  8. 1 sdmsaos tiram
  9. 1 sdmblueband
  10. 1 sdmminyak goreng
  11. 1/2 sdtmerica
  12. 100 mlair
  13. 1 batangdaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kerang, cuci bersih, diamkan dalam air yg ditambahkan garam 1sdm, tunggu hingga 1 jam (tujuannya untuk membersihkan pasir di dalam kerang), setelah 1 jam bilas dg air bersih

  2. 2

    Siapkan air untuk rebus kerang. Masukkan kerang ke dalam panci berisi air. Tambahkan garam 1sdm, bawang putih 2 siung dan geprek serai (tujuannya untuk menghilangkan bau amis kerang). Masak hingga 10-15 menit. Tiriskan

  3. 3

    Siapkan bumbu tumis. 2 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, geprek serai, haluskan cabai rawit. Panaskan blueband dan minyak, lalu tumis hingga harum. Tambahkan garam, penyedap dan merica

  4. 4

    Masukkan kerang, aduk hingga bumbu merata. Tambahkan air 100ml, tunggu hingga sedikit merasuk bumbunya. Tambahkan irisan daun bawang untuk mempercantik masakan. Kerang dara siap disajikan. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rosalia
Rosalia @RosaliaArum
pada
Yogyakarta
Happy cooking, happy sharing, happy tummy 😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa