Poner la harina en un bol hacer un hueco en el medio y poner la levadura, a los costados poner la sal, (sin que toque la levadura sino no se leva) ir incorporando agua hasta formas una masa.

Poner en la mezada y amasar hasta que quede una masa lisa.

Una vez amasado poner la masa dentro de una bolsa y llevar a un lugar cálido. Y dejamos reposar 1 hora masomenos.

Una vez ya leudada la masa la ponemos en la mezada (sin la bolsa) e incorporamos los pedacitos de salame (a el salame hay que córtalos en cubitos chiquitos). Amasar bien bien y una vez ya listo empezamos a hacer bolitas chiquitas porque después se leuda mucho.

Llevar a una placa enaceitada. Y poner en el horno por 30 minutos máximo.

Tips : si quieren hacer de jamón y cebolla dupliquen los ingredientes o sea 1 kg de harina, 100 gr de levadura 2 cucharadas de sal.