Empal daging manis kelapa

Bunda Nadya Nayla
Bunda Nadya Nayla @RNS19881997
Serpong

Anak saya dan Ayahnya suka dengan empal /gepuk, bila kebetulan makan diluar ada menu empal..pasti jadi pilihan.. karena itu saya kpengen coba membuat sendiri berdasarkan resep dari cookpad, tapi sedikit disesuaikan dgn selera dirumah.( tq buat mom Sheila 🙏)

Empal daging manis kelapa

Anak saya dan Ayahnya suka dengan empal /gepuk, bila kebetulan makan diluar ada menu empal..pasti jadi pilihan.. karena itu saya kpengen coba membuat sendiri berdasarkan resep dari cookpad, tapi sedikit disesuaikan dgn selera dirumah.( tq buat mom Sheila 🙏)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 15 menit
6-8 0rang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 100 mlsantan kental (saya pakai santan instan)
  3. 100 mlsantan kental dicampur dgn 750 ml air
  4. 1/4 butirkelapa muda diparut
  5. 1 batangserai (digeprek) 2 lembar daun salam
  6. 2 sdmirisan gula merah 4 sdm gula pasir
  7. 1 sdmair asam jawa 1 sdt lada bubuk, 1 std garam
  8. Bumbu yg dihaluskan :
  9. 5 siungbawang merah -2 siung bawang putih
  10. 5 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar(jika tidak suka, tidak usah pakai)

Cara Membuat

1 jam 15 menit
  1. 1

    Rebus daging dengan 100 ml santan kental, 750 ml air, serai,daun salam, air asam, gula merah, gula pasir, lada dan garam, sampai matang. (kalau pakai panci presto skitar 35 menit)

  2. 2

    Setelah matang, angkat daging dan dipotong melintang serat skitar 1/2 -1 cm. Kemudian pipihkan dengan ulekan. Tusuk daging dgn tusukan sate/tusuk gigi agar tidak lepas.

  3. 3

    Masukan kembali daging yg telah ditusuk kedalam air rebusan yg tadi. Masukan 100 ml santan kental, bumbu yg dihaluskan dan kelapa parut. (tambahkan air bila diperlukan sampai daging teremdam)

  4. 4

    Masak sambil sesekali diaduk perlahan sampai air rebusan mengering, angkat daging dan dinginkan.

  5. 5

    Tinggal di goreng deeeh....

  6. 6

    Makan bersama nasi putih hangat dan cabe rawit atau sambel...👍👍😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Nadya Nayla
Bunda Nadya Nayla @RNS19881997
pada
Serpong

Komentar

yuli anita
yuli anita @cook_12186836
Bun ini nyimpannya di freezer apa chiller?

Resep Serupa