पनीर टिक्का (Paneer Tikka recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल ले ले 3 चम्मच दही डाल दे दो चम्मच बेसन डाल दे एक छोटा चम्मच हल्दी आधी छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर एक छोटा चम्मच जीरा पाउडर थोड़ा सा गरम मसाला थोड़ा सा नमक डालकर मिक्स कर ले कटा हुआ शिमला मिर्च प्याज़ और पनीर डाल दे फिर सब को मिक्स कर ले
- 2
फिर ढक के 20 मिनट तक फ्रिज में रख दे 20 मिनट के बाद फ्रीज से निकाल ले मिक्स कर दे उसके बाद फ्राई पैन गर्म होने डाल दे दो चम्मच तेल डाल दे गरम हो जाए तो फिर पनीर को उस में डालकर फ्राई कर ले जैसे मैंने फ्राई किया है सेम ऐसे ही फ्राई कर ले
- 3
फ्राई हो जाए सब को निकाल ले कढ़ाई गर्म होने डाल दे गरम हो जाए चार चम्मच तेल डाल दे आधा चम्मच जीरा डाल दे कटा हुआ प्याज़ डाल दे प्याज़ फ्राई कर ले फ्राई हो जाए हल्दी पाउडर डाल दे जीरा धनिया लाल मिर्च गरम मसाला डाल दे टमाटर पिसा हुआ डाल दे स्वादानुसार नमक डाल दें मसाला फ्राई कर ले
- 4
मसाला फ्राई हो जाए पनीर शिमला मिर्च प्याज़ फ्राई किया हुआ डाल दें एक गिलास पानी डाल दे धक्के 10 मिनट तक पकने दें
- 5
पक जाए गैस बंद कर दें आधा चम्मच कसूरी मेथी डाल दे बटर नान के साथ सर्व करें
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