लौकी का भरता

Pooja Bhargava
Pooja Bhargava @cook_22139496
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सामग्री

  1. लौकी 200 ग्राम कटी हुई
  2. 1प्याज बड़ा बारीक कटा
  3. 1टमाटर बड़ा बारीक कटा
  4. 4,5करी पत्ते
  5. हरा धनिया बारीक कटा थोड़ा सा
  6. 1 बड़ा चम्मचहरी मिर्च और अदरक बारीक कटी हुई
  7. जीरा 1/2 छोटी चममच
  8. राई 1/2 छोटी चममच
  9. धनिया पाउडर 1 बड़ा चममच
  10. लाल मिर्च 1/2 छोटी चममच
  11. 1/4 चम्मचहल्दी
  12. 1/4 चम्मचभुना जीरा पाउडर
  13. 1/4 चम्मचगरम मसाला
  14. तेल 2 बड़े चममच

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले एक भगोने में एक गिलास पानी ले ले उस पर चन्नी रखकर लौकी को ८,१० मिनट तक स्टीम करे फिर थोड़ा ठंडा करके उसे दरदरा पीस बहुत महीन ना करे

  2. 2

    अब एक पैन मैं तेल ले कर गरम होने पर उसमें जीरा + राई+ करी पत्ता डाले,फिर उसमे प्याज़ डाले और गुलाबी होने तक भूनें

  3. 3

    प्याज गुलाबी हो तब टमाटर डाले और भुने २ मिनट तक अब उसमे सूखे मसले डाले और भुने थोड़ा सा पानी डाले जिससे मसले जले नहीं

  4. 4

    अच्छी तरह मसाला भुन जाए तो उसमें लौकी डाले और अच्छे से मिक्स करें जब तक तेल ना छोड़ दे...फिर हरा धनिया डाल कर सर्व करे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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