बर्गर (Burger recipe in Hindi)
बच्चों को बर्गर बहुत पसंद होता हैं .आज हम सब इसके लिए किसी रेस्टोरेन्ट पर निर्भर नहीं हैं, क्योंकि माँ घर पर ही बाहर से ज्यादा स्वादिष्ट और हायजनिक रुप से शुद्धतम बर्गर तैयार कर अपने बच्चों की आशाओं को पूर्ण कर सकती हैं.बच्चें की मनपसंद स्वाद वाला बर्गर तैयार कर उसकी आँखों में चमक ला सकती हैं .आइएं आप भी मेरे साथ अपने बच्चें की इच्छा को पूर्ण कर तृप्ति की सुखद अनुभूति महसूस कीजिए-
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
बर्गर को बनाने वाली सभी सामग्री को जुटा लीजिए.
- 2
पत्ता गोभी, खीरा, टमाटर, प्याज आदि को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें. पत्ता गोभी को बारीक- बारीक लंबाई में कांटे. प्याज,खीरा और टमाटर को गोल- गोल स्लाइस में काटे.सलाद की पत्तियों को या लेटूस्ट की पत्तियों को लंबाई में काट लें.आलू को अच्छी तरह उबाल लें. कोशिश करें कि आलू उबलते समय में फटे नहीं,क्योंकि इससे आलू में पानी भर जाता हैं ;और टिक्की बनाने में तलते समय उसके बिखरने का डर रहता हैं.
- 3
दूसरी तरफ उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लीजिए.उसमें काली मिर्च पाउडर, कॉर्नफ्लोर और नमक डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें आप उन सब के पेड़े बना ले फिर किसी मोल्ड या कटर की सहायता से एक बराबर साइज में टिकिया बना लें. कढ़ाई में तेल गर्म कर टिक्कियों को मीडियम आंच पर दोनों साइड से सुनहरे होने तक कर लें.
- 4
इसी प्रकार सभी टिक्कियों को तल लें.
- 5
पैन में 1 चम्मच बटर डालकर पत्ता गोभी को 1 से 2 मिनट तक मीडियम आंच पर भूनें. सभी बर्गर को बीच से नाइस की मदद से काट लें.
- 6
चित्र अनुसार बर्गर बन को तवे पर बटर से सेंक लें. फिर एक बन पर टमाटर केचप लगाएं उस पर खीरा और टमाटर की स्लाइस रखें
- 7
अब उस पर सलाद की पत्तियां रखें फिर डीप फ्राई की हुई टिक्की रखें फिर प्याज़ की स्लाइस और पत्तागोभी की कतरनें रखें.
- 8
अब इन पर चीज़ की स्लाइस रखें.फिर दूसरे बन पर मेयोनीज लगाएं और उसे बर्गर की सभी सामग्री पर उस बन से ढक दें. इस प्रकार हमारा एक बर्गर तैयार हो गया हैं. अगर मस्टर्ड सॉस पसंद है तो उसे लगाएं इसमें से किसी भी चीज़ को,जो आपको नहीं पसंद ; उसे आप स्किप कर सकते हैं.
- 9
इसी तरह सभी बर्गर को तैयार कर लें.
- 10
बच्चें की पसंद का लाज़वाब बर्गर -
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गरम- गरम बर्गर तैयार हैं, इसे गर्म ही अपने बच्चें को टमाटर केचप के साथ सर्व करें.
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