वेज बर्गर (Veg burger recipe in Hindi)
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi
वेज बर्गर (Veg burger recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बर्गर के लिए टिक्की बनाएंगे तो इसके लिए उबली आलू को मैस ले फिर ठंडा होने दें
- 2
फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें फिर उसमे बारीक अदरक ऑर लहसुन कटी हुई डाले फिर प्याज़ ऑर बाकी की सब्जियों को भी डालकर मीडियम आंच पर भूने
- 3
फिर सारे मसाले डालकार 2 मिनट भूने ऑर फिर मैस किया हुआ आलू डालकार मिलाएँ नमक स्वादानुसार डाले ऑर 2 मिनट ऑर भून ले लास्ट मे हरी धनीया बारीक काट कर डाले ऑर भूने फिर गैस बंद कर दें
- 4
फिर ठंडा होने पर टिक्की बनाले बर्गर बन से थोड़ा छोटा या उसी के साइज का
- 5
फिर मैदा मे थोड़ा पानी ऑर नमक मिलाकर स्लरी बनाले ऑर ब्रेड क्रमब भी रखे
- 6
फिर एक पैन मे तेल डाले मीडियम गरम करे फिर टिक्की को मैदा की घोल मे डीप करे ऑर ब्रेड का चूर्ण चारो तरफ से लगाए ऑर गरम तेल मे डीप फ्राई करे या शैलो फ्राई करे
- 7
फिर बन को भी बीच से काटे ऑर तवे पर बटर या घी डाले ऑर सेके ऊपर वाला हिस्सा नही सेकेना है
- 8
फिर एक बन पर मेयोनेज़ लगाए ऑर दूसरे पर पिज़्ज़ा सॉस फिर बन के नीचे वाली हिस्से को नीचे रखे उसपर बंद गोभी के पत्ते रखे फिर उसपर हरी चटनी फैला दे ऑर थोड़ा नमक ऑर काली मिर्च छिड़क दे फिर टिक्की रखे फिर प्याज़ ऑर टमाटर रखे ऑर फिर एक चीज़ स्लाइस रखे
- 9
ऊपर से चाट मसाला, हरी चटनी, नमक छिड़के ऑर बन के ऊपर वाले हिसे को उपर रखे जैसा कि फोटो मे दिखाया गया है
- 10
तो तैयार है होम मेड बर्गर रेस्टोरेंट स्टाईल बहुत ही स्वादिष्ट बनी हुई है आप भी बनाए ऑर एंजॉय करे ।
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