Ikan Gulai Cabe Hijau

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan siakap, potong
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 300 mlsantan
  4. 1 lembardaun kunyit
  5. 1 batangserai, geprek
  6. Lengkuas, geprek
  7. 2 buahAsam kandis
  8. 3 tangkaidaun ruku ruku
  9. secukupnyaAir
  10. Garam
  11. 6 batangKacang panjang, potong potong
  12. Bumbu yg di Haluskan :
  13. 10 buahcabe hijau / cabe muda, diganti dgn cabe rawit jg bisa
  14. 5 siungbawang merah
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 ruas jarikunyit
  17. 1/2 ruas jarijahe
  18. 2 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dgn jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit. Kemudian cuci bersih. Sisihkan.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus kedalam wajan, beri air secukupnya, tambahkan santan, aduk2 terus hingga mendidih. Masukkan ikan, daun kunyit, serai, lengkuas, daun ruku ruku dan asam kandis. Masak hingga matang. Tambahkan garam. Tes rasa.

  3. 3

    Ini daun ruku ruku. Lain daerah mungkin lain pula nama nya ya bun..?

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuyun
Yuyun @cook_14022498
pada
Pekanbaru

Komentar

Resep Serupa