Sup Woku Kepala Ikan

Bunda Alf
Bunda Alf @BundaAlf
Makassar, Sulawesi Selatan

Habis mancing ikan di pasar 😅 kepalanya dimasak woku, jd bisa dimakan juga deh 😁

Sup Woku Kepala Ikan

1 orang berencana membuat resep ini

Habis mancing ikan di pasar 😅 kepalanya dimasak woku, jd bisa dimakan juga deh 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 Menit
2 Porsi
  1. Bahan Utama
  2. Kepala Ikan (bebas, saya pakai Kakap besar yang banyak dagingnya di kepala)
  3. Bumbu Halus
  4. 7 siungBawang Merah (boleh diiris halus saja)
  5. 4 siungBawang Putih (boleh diiris halus saja)
  6. 4 bhKemiri
  7. 2 ruas jariJahe
  8. 2 ruas jariKunyit
  9. 3 bhCabe Merah Keriting
  10. 3 bhCabe Rawit
  11. Iris Bahan
  12. 3 bhTomat Hijau
  13. 2 btgDaun Bawang
  14. 1 ikatKemangi
  15. Bahan Pelengkap
  16. 2 bhJeruk Nipis
  17. 1 btgSereh (geprek)
  18. 2 lembarDaun Jeruk
  19. 1/2 sdtGaram
  20. 1 sdtGula Pasir

Cara Membuat

15 Menit
  1. 1

    Bersihkan kepala ikan lalu berikan perasan jeruk nipis, diamkan 5-10 menit untuk menghilangkan bau amisnya.

  2. 2

    Tumis bumbu semua bumbu halus, daun jeruk dan sereh hingga harum, masukkan segelas air (+/- 150 ml). Tunggu hingga mendidih.

  3. 3

    Masukkan kepala ikan, aduk sebentar hingga mendidih lagi. Lalu masukkan bahan-semua bahan yg diiris, kemangi, gula garam. Koreksi rasa, matikan api.

  4. 4

    Siap dihidangkan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Alf
Bunda Alf @BundaAlf
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
Saya memasak dengan bumbu seadanya, plus cinta untuk suami dan anak-anak. Keluarga sehat karena hasil olahan sendiri, tanpa "penyedap rasa", cuma perpaduan gula garam aja. Semoga berkenan 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa