Tortas fritas con levadura🤓

Disolver la sal gruesa en el agua tibia y revolver un poquito, formar una corona con la harina y en el centro colocar la levadura, el azúcar y la grasa, de a poco agregar el agua tibia y comenzar a unir todo, amasar hasta lograr un bollo tierno y listo, si es necesario pueden agregar más harina, dejar descansar la masa tapada por 30 minutos

Una vez que la masa leudó, desgasificarla y formar bollitos del tamaño que quieran, yo los hice medianos, ir colocándolos sobre la mesada y taparlos con un repasador dejar reposar por 25 minutos. Luego aplastar un poquito cada bollito con las manos y estirar con el palote ní muy finitas ni muy gruesas, recuerden que la masa tiene levadura sí que va a crecer.

Con el dedo hacerles el agujerito del medio y a medida que las van haciendo las van tapando siempre con repasador para que la masa no se seque y luego freírlas en abundante aceite o grasa, yo siempre utilizo grasa. A medida que van sacando las tortas fritas de la grasa las van poniendo en una fuente con servilleta de papel para que absorba el exceso de grasa

Quedaron geniales😋 salieron más de 1 docena grandecitas👏