Niños envueltos de res
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Mi madre los hacia siempre en época invernal.
Niños envueltos de res
Mi madre los hacia siempre en época invernal.
Paso a paso
- 1
Disponer de filetes o escalopes finos (ablandar con golpes)salpimentar, ponerlos en bol a marinar con salsa de soja, ajo en polvo.(1/2hr. en heladera)
- 2
Empaste, mezclar todos los ingredientes y disponer el empaste arriba del escalopes y encima de este la feta de jamón.
- 3
Enrollar y sujetar con palillos o escarbadientes, disponemos los niños envueltos en una olla y doramos bien, acá mismo agregamos la guarnición aromática (en brunoise)y todos los ingredientes de la salsa, trasparentamos y desglasamos con el vino,(dejar evaporar)agregamos agua y cocinamos 30 a 35 min. a fuego bajo y tapado.
- 4
Plato servido acompaña brócoli hervido.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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