Discard Sourdough Starter Brownie Cake
Karena sisa sourdough starter masih setoples, rencananya mau buat brownies sesuai resep “Sourdough Brownies” di https://topwithcinnamon.com/sourdough-brownies/
Takaran gula di resep aslinya saya kurangi sekitar 60 gr. Telur juga saya modifikasi, dari semula 2 butir telur dan 1 putih telur, menjadi 3 butir telur. Saya tambahkan juga 50 gr terigu, resep aslinya tidak ada.
Alhasil, jadinya bukan fudgy brownies tapi brownies dengan tekstur seperti cake yang lembut dan manisnya pas.
Silakan dicoba (abaikan potongan yang gak rapi, karena gak sabar nunggu, masih panas sudah dipotong).
Discard Sourdough Starter Brownie Cake
-
Arum Nugraheni“Terima kasih resepnya” -
Riries Karismyatie“thanks resepnya, hasil browniesnya lembut” -
Mamichili's Kitchen“Looks smeels yummmm masih panas, tp td sblm bake jilat adonan, waaaah nyoklat banget.... Thx u resepnya.... Solusi abisin discard 👍” -
Anggraeni Yunita“Ini mbak hasil recook saya.. Rasanya pas, tidak kemanisan, cocok dengan selera keluarga.. walaupun pakai sourdough discard, tapi tidak terasa asam.. 😊”
Karena sisa sourdough starter masih setoples, rencananya mau buat brownies sesuai resep “Sourdough Brownies” di https://topwithcinnamon.com/sourdough-brownies/
Takaran gula di resep aslinya saya kurangi sekitar 60 gr. Telur juga saya modifikasi, dari semula 2 butir telur dan 1 putih telur, menjadi 3 butir telur. Saya tambahkan juga 50 gr terigu, resep aslinya tidak ada.
Alhasil, jadinya bukan fudgy brownies tapi brownies dengan tekstur seperti cake yang lembut dan manisnya pas.
Silakan dicoba (abaikan potongan yang gak rapi, karena gak sabar nunggu, masih panas sudah dipotong).
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan
- 2
Panaskan oven suhu 160 C (sesuaikan dengan oven masing-masing)
- 3
Siapkan panci kecil yang diisi air kira-kira setengahnya. Masak hingga airnya panas. Masukkan dark chocolate yang sudah dipotong kecil, mentega dan minyak sayur ke dalam mangkuk kaca tahan panas. Letakkan mangkuk cokelat di dalam panci tadi. Usahakan tinggi mangkuknya sama atau melebihi bagian atas pancinya, ya. Aduk terus sampai cokelatnya leleh dengan api sedang. Sisihkan
- 4
Kocok telur, gula pasir dan brown sugar sampai gula larut.
- 5
Masukkan essence vanilla, terigu, coklat bubuk dan garam. Kocok dengan kecepatan rendah.
- 6
Masukkan discarded sourdough starter dan coklat leleh ke dalam adonan. Aduk dengan whisk atau dengan mixer kecepatan rendah.
- 7
Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah dialasi baking paper dan dioles mentega. Taburkan almond/chocolate chip di permukaan.
- 8
Panggang +/- 30 menit (tergantung oven masing-masing ya)
Resep Serupa
-
Sourdough (discard) brownies Sourdough (discard) brownies
Ini sumpah enak banget! Punyanya chef cantik diana cahyaGa nyangka lo ini dari sourdough. Bs pake discard jg dan ga ada asem2nya#PejuangGoldenApron3
-
Sourdough discard brownie Sourdough discard brownie
Resep aslinnya toooo much manis. Resepnya sudah dikurangi kadar gulanya. Pakai loyang diameter 20 cm
-
Shiny Brownies - Sourdough Discard Shiny Brownies - Sourdough Discard
Shiny Brownies - Sourdough DiscardSenang banget akhirnya discard sourdough dapat dimanfaatkan menjadi brownies. Kebetulan lagi kepengen brownies yang fudgy, dan buat saya, sayang banget kalo harus beli brownies,lebih baik baking sendiri aja, kenapa?Selain karena lebih murah, saya juga bisa menentukan sendiri bahan-bahanya yang premium, dari mulai dcc nya sampai butternya bisa saya tentukan sendiri yang premium untuk keluarga.Ini cerita #anekakudapan saya. Kalo kamu apa?Rebake from https://littlespoonfarm.com/sourdough-brownies-recipe/ .Author by Amy DuskaTips menikmati brownies, bila brownies disimpan di chiller, maka panaskan dulu oven dan wadah untuk memanaskan (saya: piring oven/microwave safe). Lalu keluarkan brownies dari kulkas dan pindahkan ke wadah yang sudah dipanaskan. Panaskan brownies 1 menit saja. Enak banget, crunchy di luar namun fudgy di dalemnya. 🤤#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_Anekakudapan#Bakerpad_Community#fudgy_brownies
-
Sourdough Brownie Sourdough Brownie
Lagi seneng mainan Sourdough lagi nih setelah 2 bulan libur baking 😊Kali ini nyoba bikin sourdough Brownie terinspirasi dari mbk @cook_6117715Yah meskipun hasilnya masih jauh dari sempurna , ga papa next time coba lagi sampai berhasil sempurna 💪💪
-
Sourdough Discard Caramel Cake Sourdough Discard Caramel Cake
Caramel Cake alias Bolu Sarang Semut adalah penganan favorite yang tak lekang oleh zaman.Sejak menemukan resep ci @xanderskitchen yang anti gagal, sudah tak terhitung membuat bolu ini untuk cemilan semua anggota keluarga.Nah, karena sekarang punya peliharaan sourdough...jadi pengen dicampur ke caramel cake juga...yuk kita coba...
-
Sourdough discard fudgy brownies Sourdough discard fudgy brownies
Resep asli dari cravethegood.com dengan sedikit penyesuaian
stella -
Sourdough Brownie Sourdough Brownie
#GA_TheNextLevel (Resep12)Terinspirasi dari kreasi resep sourdough brownie Chef Aston dengan menggunakan 97.5 persen hidrasi dan saya liat rangkumannya di Chef NinaBertha. Suka banget pokonya makasih banyak inspirasinya 👩🍞🍫🍯
-
Sourdough Discard Banana Cake Sourdough Discard Banana Cake
Bismillah..Source : bread by elise
-
Sourdough Brownies Sourdough Brownies
Beberapa hari lalu, suami lagi baca² tentang sourdough. Lalu, dia antusias banget untuk nyoba bikin. Akhirnya, kita berdua memberanikan diri bikin sourdough (yg mana prosesnya butuh berhari² 😅). Nah selama proses pembuatan, ada yg namanya discard sourdough, yaitu sourdough yg dikeluarkan dari wadah setiap harinya sebelum kita beri feeding si starternya. Contoh gampangnya gini, misal jumlah sourdough starter 100gram, nah sebelum di feeding kita kurangi dulu sekitar 50gram, nah ini yg disebut discard sourdough. Kenapa sih kok dikurangi? Supaya feedingnya ga makin banyak jadi ga boros bahan makanan 😅. Nah si discard ini kalau mau buang saya sayang bgt, mengingat prosesnya yg ga mudah tp ya ga rumit juga sih hehehe. Akhirnya cari² resep buat olah discard, eh ketemu resep brownies yg pakai discard sourdough di akun mba arti jorgenson. Langsung deh eksekusi 😁#PejuangGoldenApron3
-
Pan Cake Sourdough Discard Pan Cake Sourdough Discard
Bismillah, jika punya stock sourdough discard yg masih bagus kondisinya atau masih kental, bisa dibikin pan cake lho...rasanya enak banget harum aroma khas ragi alami. Bahan2nya simple dan bikinnya tidak pakai lama. Anak bungsu saya suka banget.
-
Crackling Brownies (dg Discard Sourdough) Crackling Brownies (dg Discard Sourdough)
Resep lain dg discard sourdough...yuk anti buang2 club...#emakemak101
-
(Sourdough Discard) Moist Chocolate Cake (Sourdough Discard) Moist Chocolate Cake
Ini hasilnya moist, enyaakkss! ✨🤤😋🍫
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar