Kikil Cabe Hijau (ala padang)

Diinspirasi oleh rasa rindu. Rindu makan di RM Padang wkwkwk dikepala keinget banget sama wujud kikil cabe ijo, yang menantang di etalasenya. Dulu cuma gegara liat itu di bagian depan etalase, langsung cepet2 masuk ke dalem, trus pesen itu dibanding semua makanan yang terhidang. Dan bener aja enaaak, akhirnya tiap kesana pasti makan itu deh. Nah karna belum mulai jajan2 lagi.. keidean bikin sendiri. Sambil bayangin tekstur sama rasanya yang dulu kek gimana. Alhamdulillah, ternyata dapeet rasa yang samaa, even more.. yuuuk cobaiiiin!
Kikil Cabe Hijau (ala padang)
Diinspirasi oleh rasa rindu. Rindu makan di RM Padang wkwkwk dikepala keinget banget sama wujud kikil cabe ijo, yang menantang di etalasenya. Dulu cuma gegara liat itu di bagian depan etalase, langsung cepet2 masuk ke dalem, trus pesen itu dibanding semua makanan yang terhidang. Dan bener aja enaaak, akhirnya tiap kesana pasti makan itu deh. Nah karna belum mulai jajan2 lagi.. keidean bikin sendiri. Sambil bayangin tekstur sama rasanya yang dulu kek gimana. Alhamdulillah, ternyata dapeet rasa yang samaa, even more.. yuuuk cobaiiiin!
Cara Membuat
- 1
Cuci Kikil sampai bersih. Rebus sampai mendidih, buang airnya. Potong kotak2 sesuai selera
- 2
Masukkan ke panci presto, kikil+daun salam+daun jeruk. Presto selama 15-20 menit (dihitung dari bunyi panci)
- 3
Masukkan ke dalam chopper cabe keriting+rawit, haluskan sebentar. Geprek kasar duo bawang. Potong2 tomat hijau sesuai selera.
- 4
Panaskan minyak (saya pake minyak kelapa merk b*rco), masukkan 1 sdm margarin. Masukkan tomatnya, tumis sampe layu sedikit. Masukkan duo bawang. Tumis sampai wangi dan layu.
- 5
Masukkan gilingan cabe. Tumis sebentar, lalu masukkan kikil+garam+gula+kaldu jamur. Masak sampai matang (kira-kira 5-10 menit aja). Koreksi rasa. Peresin jeruk nipis buat finishingnya.
- 6
Sajikan dengan nasi hangat dan bawang goreng.. bikin nambah2 nasi ini mah.. selamat mencobaa
Resep Serupa
-
Kikil Cabe Hijau (Ala Padang) Kikil Cabe Hijau (Ala Padang)
Pas beli kikil di tukang sayur, belum kepikir mau di masak apa??Karena ga ada yang lainnya lauk yang tukang sayur bawa lagi selain kikil dan ayam. Jadi di belilah kikil ini. Karena bosen jugaa di ayamin terus 😂.Pas cari-cari resep di CookPad, tertujulah mata ini ke resep nya Mbak Cici Hayyu.......ngileeeerrr aslinya liat penampakan kikil berbalut cabe hijaunya. Kikil Cabe Hijau Ala Padang 🤤🤤.Buka isi kulkas nyiapin bahan lainnya, eeuuhh kecewaaa , karena cuma ada 2 buah tomat , itupun 1 nya tomat merah. Lihat cabe hijau, cuma punya cabe hijau gendot itupun cuma 10 buah dan kecil kecil 😬.Aahhh nekad aja, keukeuh di bikin Kikil Cabe Hijau Ala Padang ini dengan tomat dan cabe yang seuprit, yang ngga mungkin bisa tumpah ruah bumbunya dengan kikil yang 500gr.....Alhasil, penampakannya pucat, ngga secantik penampakan kikil yang mpunya resep 😂. Tapi, dengan takaran bumbu yang seadanya pun rasanya tetep enaaak kok ...apalagi kalau sesuai resep yaaa, mantapnya poolll 🤩.Yuuks, langsung dibikin aja yaaa ....simple kok , ngga sepanjang cerita saya ini 🤭🤣Maaf yaa mbak cici, tanpa maksud apapun saya tulis resepnya dengan bahasa saya sendiri dan cara memasaknya pun sedikit berbeda. Disesuaikan dengan bahan dan waktu 🙏.Nah ini yaa resep aslinya...mbak Cici Hayyuhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13061649-kikil-cabe-hijau-ala-padang?invite_token=xN25HoecyJ1eYSkJQRMJ5Kr7&shared_at=1593962892#BertumbuhBersamaCookpad#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung Tini Rostiawati -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Kikil sering dijual diwarteg, merupakan salah satu makanan favorit. Aroma khas kikil memang berbeda dengan aroma daging yang lain, makanya saat direbus harus disertakan pula dengan bumbu rempah rempah yang banyak agar aroma khas kikil berkurang. Buat penggemar kikil ayo coba resep ini, pasti ketagihan.#CookpadCommunity_TangerangSelatan#PejuangGoldenApron2 Adriana Endang Triningsih -
Oseng kikil cabe hijau Oseng kikil cabe hijau
Assalamu'alaikum...Hari ini mamak mau share resep kikil..yang belum tau apa itu kikil baca dulu yaa moms 🤗Kaki sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki yang biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan terutama di Asia.Source : Nur Ikasari Christyanty Alfantri -
Tumis kikil ala warteg Tumis kikil ala warteg
Belakangan ini lagi suka kikil warteg deket rumah, rasanya nagih pedes tapi enak gitu. Padahal sebelumnya saya paling anti kikil, geli aja liatnya.Waktu ke pasar liat kikil sekantong, nanya ke kang sayur harganya cuma 9ribu, murah kan. Padahal beli di warteg 10ribu aja dapetnya dikit banget.Ya udah deh pertama kalinya ini megang kikil mentah & diolah sendiri. Baru tau kalo kikil itu musti direbus dulu, untung baca2 resep di cookpad dulu, kalo ga kan sayang banget kikilnya kebuang ga dimakan gara2 bau.Ini resep pakai setengah kikil yg dibeli dipasar, dapetnya banyak. Rasanya enak Tapi belum mirip sama yg di warteg, kurang pedes, kurang merah. Yang di warteg merah soalnya 😂Note:Ini ga begitu pedas ya, kalo mau lebih pedas tambah cabe halus + rawitnya aja. IcaMarshal -
Kikil cabe ijo Kikil cabe ijo
Kikil adalah kesukaan suami. Apalagi kalo di cabe ijo. Kaya di RM PAGI SORE.. mmmmhhhhh uenaaakkkk Dapur Mims -
Oseng Kikil Cabe Ijo Oseng Kikil Cabe Ijo
Pilihan lain mengolah kikil, rasanya enak pedas dan kikil nya gk bau atau berlendir sama sekali. Kunci nya rebus dulu sebelum di masak. Hestinopiyanti -
Tumis Kikil Cabe Hijau Pete Tumis Kikil Cabe Hijau Pete
Halo guys , kemarin ke pasar lihat kikil jadi pengen masak tumis kikil yg pedas maknyuss ❤️Kikil itu kulit sapi, coba aja bisa cek di penjual daging. Bulek Nanda -
Kikil Cabe Hijau ala Warteg Kikil Cabe Hijau ala Warteg
Bismillah,Biasa setelah hari raya, kita masak apa aja yang ada di kulkas. Kebetulan punya stok kikil sapi tinggal 250 gr. Yuuuk ah kita masak yang simpel setelah beberapa waktu ketemu masakan santan-santan.Source Recipe : @Ravitarav#IsiKulkasKu#Kombes_IsiKulkasKu#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi Arum_Kusuma -
Tumis Buncis Kikil Tumis Buncis Kikil
Dikala pingin makan yg pedes, tumis kikil lah jadinya.. 🤭Dulu klo pingin kikil langsung beli di warung makan Banyuwangi.. kikilnya pedes dan berminyak bgt. Justru minyaknya itu yg bikin enak.. 🤣Karna sekarang tinggalnya di Jateng dan gak nemu warung Jawa timuran jadi coba" bikin sendiri deh.. aslinya cuma kikil aja tp saya tambah buncis biar sekalian ada sayurnya.. hehe..#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo LilBie -
Kikil Tomat Hijau Kikil Tomat Hijau
Akhirnya ketemu juga kikil yg dijual bersih dan segar. Langsung eksekusi deh Lita -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Pecinta kikil..karena kikil buat ku lebih nikmat dari ayam atau daging ^_^ Icha Nizha -
Kikil Cabe Hijau Kikil Cabe Hijau
Sempet dapet resep ini dari ig : dhilasina yang harusnya pake kikil yang tipis. Berhubung ada nya yang tebel yang cocok buat gulai. Cuss coba langsung eksekusi ajh Dapur Marinda
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)