Ricota

Daiana
Daiana @cook_12325707
San Nicolás de los Arroyos

Yo prefiero la ricota casera. Es muy fácil hacerla. Esta la preparé con leche de campo. 🥛🐄

Ricota

Yo prefiero la ricota casera. Es muy fácil hacerla. Esta la preparé con leche de campo. 🥛🐄

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Ingredientes

200 g
  1. 2 litrosleche entera
  2. 3 cucharadasvinagre o jugo de limón

Paso a paso

  1. 1

    Colocar la leche en una olla a fuego medio. Calentar la leche hasta el punto en el que comienza a salir vapor y formarse un poco de espuma. No hay que dejar que hierva.

  2. 2

    Agregar el vinagre o el jugo de limón y revolvemos 3 minutos. En este paso se le puede agregar sal. Apagar el fuego. Dejar reposar 10 ' para que se forme el cuajo.

  3. 3

    Pasado el tiempo, retirar y colar. Yo recomiendo colocar un paño limpio y húmedo sobre el colador antes de colar. Dejar reposar 30' y estrujar el paño. Colocar en un bowl y guardar en la heladera hasta su uso (no más de 1 semana).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Daiana
Daiana @cook_12325707
San Nicolás de los Arroyos

Comentarios (4)

Villarruel Flor
Villarruel Flor @florchu15
Hola
, cuánto vinagre más o menos para 1 litro de leche?

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