Ceker Mercon

Nindy Wulandari Soemantri
Nindy Wulandari Soemantri @NdyAdila07

Udah lama gak bebikinan beginian, Krn terhalang hamil. Mumpung ada mood, bumbu kita blender aja, tapi sebaiknya di ulek, biar lbh berasa endol nya 😁 yukk..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 porsi
  1. 1 kgceker ayam
  2. 3 batangsereh
  3. 3 lembardaun salam
  4. 7 lembardaun jeruk
  5. Bumbu halus :
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 5cabe kriting merah
  9. 3cabe merah besar
  10. 3cabe gila (sesuai selera)
  11. 1 1/2 ruas jarilengkuas
  12. 1 ruas jarijahe
  13. secukupnyaGula garam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ceker, rebus dengan air, beri garam sedikit, dan 3 lembar daun jeruk. Jika ada busa di pinggir panci rebusan, di buang. Rebus sampai air setengah nya dan ceker sudah cukup empuk. Sisihkan

  2. 2

    Blender semua bumbu halus (lebih enak di ulek). Tumis di atas minyak panas (sedikit aja) masukan daun salam, daun jeruk, sereh. Apabila sudah wangi, masukan gula dan garam secukupnya dan air kaldu (air rebusan ceker) dan masukan ceker nya.

  3. 3

    Masak hingga air mengental dan sedikit. Cek rasa, tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nindy Wulandari Soemantri
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya