Banana baileys cake with seeds

Lucy Tju
Lucy Tju @lucytju

ya kepengen coba bikin aja hahaha. ini juga adaptasi dari resep seorang author di cookpad makasi resepnya mba diyah kuntari.

Banana baileys cake with seeds

12 orang berencana membuat resep ini

ya kepengen coba bikin aja hahaha. ini juga adaptasi dari resep seorang author di cookpad makasi resepnya mba diyah kuntari.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 loaf kecil 18.5x10X5.5 cm
  1. 250 grpisang yang sudah matang sekali
  2. 40 grgula palem
  3. 50 mlwhip cream cair
  4. 50 mlbaileys
  5. 30 mlrum (pake essens juga boleh)
  6. 60-100 grkurma (sesukanya aja sih) dipotong kecil2 dan direndam di dalam madu 3-4 sdm
  7. 50-75 grbiji bunga matahari
  8. 3-4 sdmmadu
  9. 125 grbutter lelehkan
  10. 2 butirtelur
  11. bahan kering dicampur semua (saya pakai whisk)
  12. 1 sdtcinnamon powder
  13. 1/2 sdtbaking powder
  14. 175 grtepung terigu
  15. almond dan biji bunga matahari utk hiasan

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven kurleb 30 menit sampai mencapai suhu 150 dercel.

  2. 2

    Haluskan pisang dengan garpu sampai creamy, kemudian campurkan baileys, rum dan whip cream, aduk rata. sisihkan

  3. 3

    Rendam kurma dan biji bunga matahari di dalam madu. sisihkan

  4. 4

    Bahan kering dicampur. sisihkan

  5. 5

    Kocok butter yang sudah agak soft di suhu ruang dengan gula palem sampai pucat dan creamy

  6. 6

    Masukkan telur satu per satu. sebelum memasukkan telur kedua, pastikan telur pertama telah tercampur rata dan diselingi dulu dengan tepung terigu. urutannya : telur-terigu-telur-terigu. mix sampai tercampur rata

  7. 7

    Matikan mixer, kita mulai ‘folding in’ bahan pengisinya dengan menggunakan spatula. urutannya : pisang-aduk rata-kurma+seed-aduk rata-terigu-aduk rata, dan begitu seterusnya. atur urutan pengadukan sehingga terigu merupakan bahan terakhir yg dicampurkan. aduknya gausah terlalu semangat ya mam hahaha. asal rata aja.

  8. 8

    Masukkan adonan ke dalam loyang. kebetulan saya pakai loyang loaf kecil. jadi 2 loaves deh

  9. 9

    Taburkan almond dan biji bunga matahari sebagai toppingnya

  10. 10

    Panggang dengan api bawah selama 25-30 menit di 150 dercel bila menggunakan loyang kecil. dan bila loyang yg digunakan cukup tinggi atau besar, bisa 40 menit ya. tes tusuk dan hati2 jadi gosong bawahnya seperti punya saya hahaha.

  11. 11

    Kemungkinannya juga, karena madu yg digunakan cukup banyak ya, jadi mudah gosong (terkaramelisasi??). padahal kue sudah saya letakkan di tengah2 oven. banana cake saya yang pertama kali dibuat, menggunakan 1/2 ukuran madu dan kurma pada resep awal. dan berhasil ga pake gosong dengan suhu dan waktu pemanggangan yang sama dengan resep awal di loyang loaf standar. yaudah lah. besok bikin lagi 😅

  12. 12

    Enak nih dimakan sama es krim hahaha. dimakan gitu aja juga enak kok. btw resep aslinya pakai gula sekitar 80 gram. sy kurangin 1/2 nya krn pisangnya jg udah manis bgt. tambah ada madu dan baileys. harummm dehh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lucy Tju
Lucy Tju @lucytju
pada
dessert saya semuanya less sugar. but lots of dairies 😂😂. ini jurnal memasak dan memanggang saya. i am an amateur, yet i am really happy if i can share what i had learned, either the soft and the hard way. i try to document everything you need to know here.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa