Απορώ γιατί το κριθαράκι λαχανικών δεν το φτιάχνουμε και τόσο συχνά…Είναι τόσο νόστιμο και τόσο απλό!

Μια γρήγορη πολύχρωμη σαλατουλα, δροσιστική και άκρως καλοκαιρινή💋💋

Τιποτα απλά βρήκα την "όσπριαδα" στο σούπερ μάρκετ και την έφτιαξα στα μέτρα μου. Τώρα εσείς από κει και πέρα μπορείτε να τη διαμορφώσετε. Πάντως είναι πολύ θρεπτική γιατί περιέχει πολλά διαφορετικά όσπρια. Εγώ μέτρησα 10.

Η δική μου εκδοχή για το πιο καλοκαιρινό φαγάκι.Μπορείτε να παίξετε με τον συνδυασμό των μυρωδικών αλλά και τον λαχανικών.

Αυτή η συνταγή για μένα είναι γεμάτη από την μορφή του πατέρα μου και με αφορμή την παρότρυνσή του cookpad να παρουσιάσουμε ένα φαγητό που να μας θυμίζει την πατρώα μορφή,(εξ αιτίας της διεθνούς ημέρας του πατέρα), το επέλεξα, ανάμεσα σε πολλά που του άρεσαν, για δύο λόγους. 1) για την απλότητα του,2) παρά το γεγονός ότι λείπει από την φύση από δεκαετίας η μορφή του ζει, για μένα μέσα από τα όσα είχα την ευλογία να ζήσω, να διδαχθώ, δίπλα του και να ακολουθώ ως μπούσουλα.. Αφιερωμένο λοιπόν στον άνθρωπο που δεν έφυγε, ποτέ από την ζωή μου!!! Στον πατέρα μου.

Πανεύκολο και πεντανόστιμο τουρλού κατσαρόλας. Δεν υπάρχει περίπτωση να μην μαγειρευτεί αυτό το φαγητό πολλές φορές όλο το καλοκαίρι, με τα φρέσκα λαχανικά εποχής, όχι πως το χειμώνα δεν γίνεται με τα λαχανικά που βρίσκουμε στους καταψύκτες, αλλά τώρα έχει άλλη νοστιμιά.Λίγα μυστικά ακόμα1- Εγώ βάζω και ζωμό βοδινού η λαχανικών "σπιτικός" (ξέρετε, αυτό που βρίσκουμε στα ψυγεία) σύμφωνα με τις μέρες που θα το μαγειρέψω, αν είναι Τετάρτη ή Παρασκευή ή αν νηστεύω βάζω λαχανικών, τις άλλες μέρες βάζω βοδινού, νοστιμίζει πολύ το φαγητό.2- Εγώ τηγανίζω τα λαχανικά σε μπόλικο λάδι (σαν πατάτες) για 30-60 δευτερόλεπτα μόνο, όχι να κοκκινίσουν, αλλά το λάδι να θωρακίσει το λαχανικό για να μη διαλυθεί κατά το βράσιμο. Μπορεί να γίνουν και χωρίς το τηγάνισμα, αλλά.... αφενός το φαγητό θα γίνει πιο ελαφρύ.... αφετέρου όμως με το τηγάνισμα θα γίνει πολύ πιο νόστιμο, και.... για να πω την αλήθεια οι δικοί μου το τρώνε καλύτερα όταν είναι τηγανισμένα (σε μας φαγητό που δεν έχει κρέας δεν είναι νόστιμο), οπότε εγώ πάντα τα τηγανίζω.#λαδερά #κυρίωςγεύμα#21Ε1

Μια συνταγή με μελιτζάνες, άκρως καλοκαιρινή. Ό,τι πρέπει για βουτιές με ψωμάκι στη σάλτσα!!! Τη συνταγή την πήρα από την μαμά ενός φίλου μου και την τροποποίησα λίγο, καθώς η αυθεντική ήταν με τυρί φέτα.Λίγα μυστικά ακόμαΕπειδή οι μελιτζάνες τραβάνε πολύ λάδι, καλό θα είναι να τις αφήσουμε με χαρτί κουζίνας για λίγη ώρα, ώστε να το απορροφήσει. Και για όσους θα ήθελαν λίγο πιο ελαφριά τη συνταγή, μην βάλετε την πιπεριά και τα τυριά, απλά προσθέστε ελάχιστη ζάχαρη για να σπάσει η γεύση της ντομάτας. Καλή μας όρεξη)

Κρύβει μέσα του όλες τις ευχές μου για τα 🎂 σου 💖ημένη μου Cookpad.* Μπορεί να φαίνεται πολύ απλό και συνηθισμένο αλλά είναι όμως εξαιρετικό και έχει μεγάλη επιτυχία !!!* Είναι γρήγορο στην ετοιμασία ενώ είναι 5νόστιμο στο αποτέλεσμα.Έξαιρετικά αφιερωμένο στην Sitronella ❤ Χαρά ❤ Ναυσικά ❤ Αγγελική ❤ Δήμητρα ❤ και Ειρήνη ❤ που δεν έχουν σταματήσει να δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους καθημερινά για αυτό το site και για αυτό ξεχωρίζει !!! ( αριστερή διακόσμηση ταψιού 😉).Εύχομαι Χρόνια πολλά ,Χρόνια γλυκά, Χρόνια νόστιμα και κυρίως απολαυστικά Cookpad 🎂💐 #happybirthday #χρόνιαπολλά #καταβάθοςπρώτησυνταγήΥΓ: Μπορεί η 1η μου συνταγή που είχα δημοσιεύσει ως Cookpad πια, να ήταν τα υπέροχα κριτσίνια εγώ όμως μέχρι τελευταία στιγμή ήμουνα ανάμεσα σε αυτήν και στα κριτσίνια οπότε δικαιωματικά τώρα παίρνει την σειρά της.Πηγή συνταγής : Ηungry.gr

Μια πολύ απλή σαλάτα για το καλοκαίρι που για εμένα είναι και το κυρίως πιάτο τα μεσημέρια που κάνει πολύ ζέστη

Και εγώ με την σειρά μου θα σας κεράσω ένα δροσιστικό καλοκαιρινό ρόφημα,για να πω χρόνια πολλά Cookpad και σε όλοι την μεγάλη παρέα της!!🎂 #καλοκαίρι2019

Μια ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου μου πρωινού, ό,τι πρέπει για να ξεκινήσει η μέρα με ενέργεια και 1,5 μερίδα φρούτου!! #ποδιά2025

Αν υπάρχει κάτι που αγαπώ ιδιαίτερα το καλοκαίρι είναι τα καλοκαιρινά γιαχνιά της μαμάς μου. Λιτά και απέριττα, πάντα όμως σου σπάνε τη μύτη, αφού τα μαγειρεύει με υλικά που έχουν συλλεχθεί από το χωράφι λιγότερο από 24 ώρες πριν. Το πολύ ξηρό κλίμα της νοτιοανατολικής Κρήτης κάνει τα ζαρζαβατικά κυριολεκτικά γλύκα!Η μαμά μου συνήθως προτιμάει το γιαχνί με τους χοχλιούς που μαζεύει μόνη της (τα γνωστά καλλικωτά) και, αν δεν έχει, προτιμάει το φαγητό... vegan. Πάντα μα πάντα, όμως, θα μπουν βλήτα, κολοκυθάκια, πατάτες, μελιτζάνες, ντομάτα και, φυσικά ελαιόλαδο κατά βούληση! Ο φρεσκοκομμένος δυόσμος και τα υπόλοιπα μυρωδικά απογειώνουν το φαγητό σε τέτοιο βαθμό, που η γειτονιά μπορεί να καταλάβει ότι μαγειρεύει γιαχνί η μάνα μου.Ας ξυπνήσω όμως, μιας και δεν ήρθε ακόμα η ώρα να πάω στην Κρήτη! Εδώ σας έχω μια συνταγή που μοιάζει με της μαμάς μου. Το χοιρινό θα μας δώσει ωραία πρωτεΐνη, ενώ έβγαλα τις πατάτες, γιατί, αφενός δεν μπορώ τη γεύση της χτεσινής πατάτας όταν μείνει το φαγητό και αφετέρου μπορώ την επόμενη να το συνδυάσω με κάποιον άλλο υδατάνθρακα, ακόμα και με πατάτες τηγανητές. Και έκανα και οικονομία στο ελαιόλαδο λόγω δίαιτας.#καθημερινό #καλοκαίρι #γιαχνί #κρέας #βλήτα #λαδερό #Πέμπτη