Kupas ubi, cuci bersihkan, potong - potong agak kecil (agar cepat matang dan lebih empuk jadi mudah dihancurkan).

Haluskan ubi (pada saat masih panas kuku, biar gampang menggunakan belakangnya garpu atau pegangan uleg dibungkus plastik kiloan).

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, SKM, gula, garam, aduk hingga merata dan kalis serta cek rasa apa sudah sesuai keinginan.

Bagi ubi kebeberapa bagian, untuk ukuran selera boleh @40 gr atau tergantung selera (kebetulan saya tidak pakai ukuran, hanya filling saja heheee), setelah dibagi, pipihkan adonan untuk memasukkan isian.

Setelah diberi isian, bentuk bola", kemudian beri pelapis, caranya siapkan air dan sedikit tepung terigu kemudian, baluri bola dengan tepung panir.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng hingga kecoklatan (pada saat menggoreng kadang tepung terlepas, ini harus diambil, menjaga sisa tepung tidak tertempel dibola).

Sajikan.