Opor ayam kampung

7 orang berencana membuat resep ini
Nana
Nana @N2mhwon

Opor ayam khas kampung saya biasanya disajikan dengan soun yang sudah direndam dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.Resep yang turun temurun diajarkan oleh nenek, dan orang tua saya tidak menggunakan bahan seperti daun salam ataupun daun jeruk,tapi kalau mommy2 di sini pengen menambahkan daun²an tersebut juga tidak apa-apa,silakan dimodif versi sendiri ya...😘😘

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung
  2. 1,5 litersantan
  3. Bumbu halus :
  4. 7 buahbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 10 buahkemiri
  7. 1 ruas ibu jarilengkuas
  8. 2 cmjahe
  9. 2 cmkencur
  10. Secuilkunyit
  11. 1 sdmketumbar butiran
  12. 1 sdtmerica butiran
  13. 1/2 bungkusterasi abc
  14. Bumbu tambahan :
  15. 2 sdmgaram
  16. 2 sdmgula
  17. 1 sdmkaldu bubuk
  18. 2 sdmair asam jawa
  19. 1/2 sdtpenyedap
  20. 3 cmkayu manis
  21. 1 batangserei
  22. Pelengkap :
  23. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Giling bumbu halus dengan blender tambahkan sedikit air.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai tanak.

  4. 4

    Masukkan ayam ke dalam bumbu kemudian tambahkan air,garam,air asam jawa,dan gula masak sampai ayam empuk sekitar 20 menit.

  5. 5

    Tuang santan,beri sereh, kayu manis,kaldu bubuk,dan penyedap.masak sekitar 15 menit sambil diaduk agar santan tidak pecah... setelah matang matikan api.

  6. 6

    Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Nana
Nana @N2mhwon
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya