Gochujang made in Indonesia
Sempet dilema kali ya, nyari gochujang yang halal dimana, di marketplace sebenernya banyak, tapi tetep ragu-ragu, meskipun dia ngasih label halal, pas di lihat lagi kok kek nya sama kaya gochujang yang pake alkohol..
Dan akhirnya menemukan cookpad Irene Eonni, dan coba recook si gochujang home made ini~ ini ke dua kali sih, tapi yang pertama gagal maning hahaha. Gochujangnya disimpen buat bikin kimchi jiggae atau bibimbap.. kali aja temen2 lagi nyari resep gochujang juga..
Ada beberapa resep yang aku modifikasi, kek madu, menyesuaikan sama madu yang aku punya
Gochujang made in Indonesia
Sempet dilema kali ya, nyari gochujang yang halal dimana, di marketplace sebenernya banyak, tapi tetep ragu-ragu, meskipun dia ngasih label halal, pas di lihat lagi kok kek nya sama kaya gochujang yang pake alkohol..
Dan akhirnya menemukan cookpad Irene Eonni, dan coba recook si gochujang home made ini~ ini ke dua kali sih, tapi yang pertama gagal maning hahaha. Gochujangnya disimpen buat bikin kimchi jiggae atau bibimbap.. kali aja temen2 lagi nyari resep gochujang juga..
Ada beberapa resep yang aku modifikasi, kek madu, menyesuaikan sama madu yang aku punya
Cara Membuat
- 1
Tempe dibuat jadi tepung tempe. Caranya, tempe di sangrai sampe kering, habis itu di blender sampe halu dan di ayak, kalau masih ada bagian tempe yang kasar, di blender lagi sampe halus semua.
- 2
Masukan tepung ketan dan air sedikit-sedikit, dimasak di api sedang, kemudian di aduk hingga mengental, warna pekat dan tekstur nya seperti slime. Setelah teksturnya pas, tuang kedalam baskom
- 3
Tambah madu, masukan cabe bubuk, tepung tempe, dan garam kemudian aduk. Setelah penambahan bahan2 yang lainnya saat diaduk akan terasa berat. Setelah tercampur semua kemudian dimasukan ke dalam wadah steril dan ditutup rapat (sebelumnya wadahnya aku rebus dulu, jika ada, lebih baik pakai wadah dari kaca)
- 4
Di jemur dibawah sinar matahari selama 3 hari, jangan khawatir kalau warna pekat karena proses fermentasi, semakin pekat warnanya, semakin enak rasanya. Setelah itu dimasukan ke dalam lemari es, gochujang bisa awet sampai 1 tahun jika wadah yang digunakan steril dan tertutup rapat.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gochujang ala indonesia Gochujang ala indonesia
Karena gochujang asli melalui proses fermentasi, jd saya campur bbrp bahan khas Indonesia yg jg difermentasi (tauco dan terasi), menambah sedikit aroma, walaupun rasa yg menonjol tetap rasa pedas(cabe bubuk lokal) dan aroma minyak wijen
-
Gochujang ala Korea pas di lidah orang Indonesia ~~ Gochujang ala Korea pas di lidah orang Indonesia ~~
Nonton drama korea tiba2 keinget iklan exo yang ayam pedas itu lohh. Keren banget jadi pengen nyobain bikin. Searching tentang gochujang ternyata ada yang bilang halal ada yg bilang ga halal, jadi ragu sih. Bujuk eomma (mama) biar beli cabe terus dikeringin biar jadi bubuk cabe *niat*. Terus jadilah gochujang ini, taraaa...
-
Gochujang home made Gochujang home made
Source Irene langsung resep dr korea asli tp dgn bahan bahan halal.Happy bgt akhirnya bisa bikin gochujang home made halal. Resep d persedikit dr resep Irene, jadinya setengah seukuran tupperware yg d foto ya lumayan banyak untuk sesekali buat korean food.Besok tinggal bikin ttopoki 🙌 note: bubuk tempe kering sdh d keringkan sehari sebelumnya, d resep awal ga pk saus sambal ya, itu tambahan dr sy spy lbh pedes dan sy pilih saus sambal juara krn aroma bawang gorengnya berasa #pejuanggoldenapron2 #berburucelemekemas #resolusi2019
-
Gochujang Halal Gochujang Halal
December 31,2019Alih2 belom sempet beli gochujang, kita bikin yg homemade dan halal. Ini resep ala Mbaiyya. Rencana mau bikin kimchi pake ini, yg ada malah keburu habis dipake buat masak mie 😆#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#OneRecipeOneTree#Berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadindonesia#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
-
Gochujang homemade (saus korea) Gochujang homemade (saus korea)
Dengar dengar rumor gochujang kemasan tuh ndak halal jadinya yasudah kita buat aja sendiri drpd ragu😂
-
Gochujang homemade Gochujang homemade
Sekarang aku akan bagikan resep gochujang buatan sendiri yang rasanya ga kalah enak nya dengan gochujang asli, ini untuk teman - teman yang masih ragu dengan ke halalan gochujang. Walau sekarang sudah banyak toko online yang menjual gochujang halal. Selain itu resep ini juga aku buat untuk yang tidak suka rasa khas dari gochujang itu sendiri karna adik ku adalah salah satu orang yang tidak menyukai rasa khas gochujang.
-
Gochujang homemade Gochujang homemade
Bumbu masakan Korea gak sedap kalau kurang bumbu ini,buat sendiri dari bahan local,aku buat takaran mbk Erna N,sedang cara bikin pake cara Cece IreneSource: Erna NoviyanaSource: Irene#GA_TheNextLavel#Cookpaders#BancakanOnlineBarengCookpad#eBook
-
Gochujang home made Gochujang home made
Gochujang atau pasta cabai korea, beli mahal kan, yuk bikin sendiri.Bisa dijadikan pelengkap bibimbap atau bumbu pasta kimchi maupun saus tteokbokki
-
Homemade Gochujang (bumbu tteokboki) versi indonesia Homemade Gochujang (bumbu tteokboki) versi indonesia
Awalnya saya mau pesan langsung dari korea.. Kbtulan ada tmnku dsana udh ada lebel halalnya. Tpi hrga.a itu kalo rupiah 75-80 rb blm pngiriman.a -_- .. Ukuran 500gr. Drpda buang" waktu plus keluarin uang gede. Jd aku bkin versi.a indonesia.. Selamat mencoba
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar