Ayam Jamur Kancing (Toping Mie Ayam)

Rinjani #RinduKeDapur
Rinjani #RinduKeDapur @MeRindu
Bandung

Ayam jamur kancing ini bisa dimakan dengan nasi atau mie. Foto di ambil ketika sudah di santap hampir setengahnya, selesai masak ngga sabaran pengen makan, jadi langsung dieksekusi 😅.

Kali ini saya jadikan toping untuk mie telor kemasan yang kebetulan ada di lemari dapur aja, ceritanya Mie Ayam ala-ala home made 😁.

Ayam Jamur Kancing (Toping Mie Ayam)

15 orang berencana membuat resep ini

Ayam jamur kancing ini bisa dimakan dengan nasi atau mie. Foto di ambil ketika sudah di santap hampir setengahnya, selesai masak ngga sabaran pengen makan, jadi langsung dieksekusi 😅.

Kali ini saya jadikan toping untuk mie telor kemasan yang kebetulan ada di lemari dapur aja, ceritanya Mie Ayam ala-ala home made 😁.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3-4 orang
  1. 1/4Dada ayam
  2. 1/4Jamur kancing (tapi saya ngga pake semuanya)
  3. secukupnyaAir
  4. Bumbu Halus :
  5. secukupnyaPala
  6. secukupnyaKetumbar
  7. secukupnyaMerica
  8. 5 siungBawang Merah
  9. 3 siungBawang Putih
  10. secukupnyaKemiri
  11. 2 Ruas jarijahe
  12. Garam
  13. Bumbu cemplung :
  14. 2 batangSereh, geprek potong ukuran 5cm
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 batangDaun bawang
  17. 5 lembardaun jeruk
  18. secukupnyaKecap manis
  19. secukupnyaMerica bubuk
  20. Garam
  21. Gula

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam dadu, besarnya disesuaikan dengan selera. Potong juga jamur kancing.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus di atas.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, masukan sereh, salam, daun bawang, sobekan daun jeruk sampai mateng. Masukan potongan dada ayam tambahkan kecap manis, masak hingga ayam matang.

  4. 4

    Setelah ayam matang, masukan jamur. Beri air secukupnya. Masukan garam, gula, merica bubuk, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut, jumlah air sesuai selera. Jika sudah ok, angkat dan sajikan di mangkuk.

  5. 5

    Didihkan air, masukan 2 bungkus mie telor, masak hingga cukup matang, tidak terlalu benyek. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Simpan mie di mangkuk, agar lebih gurih dan mie terpisah tambahkan minyak bawang putih, tambahkan toping ayam jamur tadi, tambahkan rebusan sawi hijau (sosin/pakcoy).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rinjani #RinduKeDapur
pada
Bandung
Berawal dari keinginan untuk mendokumentasikan resep² yang sudah dibuat, karena saya lebih susah mengingat kalau menyangkut resep makanan 😅.Mungkin karena darah Jawa Tengah cukup kental mengalir dalam diri saya, jadi lidah pun cocoknya dengan makanan dengan bumbu yang "ngendel" dan berempah banyak. Jadi ketika masak pun lebih suka dengan bumbu yang agak "lebay".
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa