Bolen Pisang Keju Coklat dengan korsvet

Puput Pamungkas
Puput Pamungkas @cook_8124684
Tegal

Ada pisang udah kematengan, ada puff pastry juga, esekusi deh bikin bolen.

Bolen Pisang Keju Coklat dengan korsvet

Ada pisang udah kematengan, ada puff pastry juga, esekusi deh bikin bolen.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
16 pcs
  1. Puff pastry :
  2. 125corsvet
  3. 250tepung cakra
  4. 1 sdmragi
  5. 4 sdmgula
  6. 150 mlsusu cair dingin
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sdmmentega
  9. Filing :
  10. Pisang raja kene potong jadi 4
  11. Coklat filing
  12. Keju cheddar potong memanjang kecil
  13. Polesan : kuning telur + SKM
  14. Topping :
  15. Keju cheddar parut
  16. Coklat meses

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Puff pastry : campur semua bahan jadi satu kecuali garam dan mentega. Aduk dan uleni hingga setengah kalis, kemudian masukkan garam dan mentega. Uleni lagi hingga kalis. Diamkan selama 1 jam dengan ditutup lap atau plastik wrap.

  2. 2

    Pipihkan corsvet hingga setebal 1 cm.

  3. 3

    Setelah adonan mengembang, gilas dengan rolling pin seukuran dua kali lipat dari ukuran corsvet yg sudah dipipihkan tadi. Masukkan corsvet dan lipat adonan, lalu gilas lagi. Lipat single. Masukkan chiller selama 15 menit. Ulangi lagi sampai 4 kali. Untuk pendiaman adonan yg terakhir selama 30 menit.

  4. 4

    Siapkan loyang dan diolesi dengan mentega tipis2.

  5. 5

    Potong2 puff pastry sesuai yang diinginkan. Pipihkan, masukkan isi. Kemudian lipat dan tata dalam loyang.

  6. 6

    Setelah adonan habis, diamkan bolen yg sudah tersusun rapi diatas loyang selama 30-60 menit. Seperti biasa hasil akhir gak sempet foto, karena hp diambil anak buat mainan :(

  7. 7

    Tara.... Bolen pisang keju coklat made by me is welldone hehe. Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puput Pamungkas
Puput Pamungkas @cook_8124684
pada
Tegal
ibu rumah tangga biasa yang selalu jadi chef di rumah untuk keluarganya 😊😇
Lebih banyak

Komentar (5)

Ijah Halijah
Ijah Halijah @cook_19951817
Mbak, apa yg di maksud dgn Puff pastry dan Corsvet🙏🙏🙏

Resep Serupa