Lotek Jogja (Salad Jawa)

Dini_Apsilia
Dini_Apsilia @Dini_Apsilia
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia

Assalamu'alaikum...
Menu sederhana, sehat, dan kaya citarasa yg khas ini cocok disajikan saat makan siang. Perpaduan rebusan aneka sayur diguyur bumbu kacang dan berbagai pelengkap ini sering disebut sbg saladnya org jawa, nah ini yg namanya lotek khas jogja. Satu-satunya olahan sayur yg suami suka (krna awalnya gak suka sayur) dan gak pernah bosen. Karna udh cocok sm buatan sendiri, skrng klo beli kurang sip katanya😄😄. AlhamdulilLah ngirit gak jajan.

#BismilLah
#PejuangGoldenApron3
#JogjaYangSlaluDirindukan
#KhasJogjaIstimewa
#SelaluIstimewa
#Cookpadcommunity_Yogyakarta

Lotek Jogja (Salad Jawa)

Assalamu'alaikum...
Menu sederhana, sehat, dan kaya citarasa yg khas ini cocok disajikan saat makan siang. Perpaduan rebusan aneka sayur diguyur bumbu kacang dan berbagai pelengkap ini sering disebut sbg saladnya org jawa, nah ini yg namanya lotek khas jogja. Satu-satunya olahan sayur yg suami suka (krna awalnya gak suka sayur) dan gak pernah bosen. Karna udh cocok sm buatan sendiri, skrng klo beli kurang sip katanya😄😄. AlhamdulilLah ngirit gak jajan.

#BismilLah
#PejuangGoldenApron3
#JogjaYangSlaluDirindukan
#KhasJogjaIstimewa
#SelaluIstimewa
#Cookpadcommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3 porsi
  1. Bahan Sayuran Rebus:
  2. 1 ikatbayam (siangi)
  3. 10 buahkacang panjang (potong sesuai selera)
  4. 50 grtoge panjang
  5. Bahan Sayuran Mentah:
  6. 1 buahtomat
  7. Secukupnyakol iris
  8. Bumbu Kacang Uleg:
  9. 150 grkacang tanah goreng
  10. 2-3 siungbawang putih
  11. 9 buahcabe rawit merah (sesuai selera)
  12. Secukupnyakencur
  13. Secukupnyagula merah
  14. Sejumputgaram
  15. Sejumputterasi
  16. 6 sdmair rendaman asam jawa
  17. 3 lbrdaun jeruk (sesuai selera)
  18. Bahan Bakwan Goreng:
  19. Secukupnyakol/ kubis (iris tipis halus)
  20. Secukupnyawortel (iris korek api)
  21. Secukupnyatoge
  22. Sejumputgaram
  23. 100gr/ 1 bks tepung bakwan (me. Merk Sasa)
  24. Secukupnyaair
  25. Pelengkap:
  26. 3 buahketupat (potong-potong)
  27. 3-4 buahtahu putih yg telah digoreng
  28. Kerupuk warna-warni
  29. Bawang merah goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan sayur-sayuran. Cuci bersih dan rebus hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong sesuai selera untuk sayuran mentah.

  2. 2

    Bakwan goreng: campur semua bahan bakwan, aduk hingga rata, dan goreng adonan bakwan hingga matang. Angkat, tiriskan, lalu potong kotak-kotak.

  3. 3

    Panaskan minyak, goreng kacang hingga matang, angkat dan tiriskan. Siapkan semua bumbu dlm ulekan (klo saya lebih enak buat bumbu per porsi walau agak capek dan kurang praktis tapi lebih sedap).

  4. 4

    Tambahkan ketupat, aneka sayuran, bakwan, dan tahu ke bumbu uleg, aduk hingga rata.

  5. 5

    Lotek khas jogja siap disajikan bersama taburan bawang goreng dan kerupuk. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dini_Apsilia
Dini_Apsilia @Dini_Apsilia
pada
Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Memasak adalah hobi seru, melepas penat dan membahagiakan..masyaAllah😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa