BismillahAda yang kangen masakan kampung halamannya. Resep ini biasanya untuk itik/bebek tapi kali ini saya buat sesuai dengan resep asli yang saya recook, pakai ayam. Saya sedikit mengurangi pemakaian minyak sesuai permintaan paksuami, jadi hasilnya sambal cabe ijonya agak kering. Kata paksuami, ibunya masak seperti itu. Soal rasa sudah mantap, seperti rasa yang dulu pernah ada hehehe...Senang saya ketemu resep ini, jadi kapan-kapan paksuami kangen lagi, saya sudah bisa memasaknya. Terima kasih yaa Unni 💐Sumber resep : Unnieqpop#JadiHero_Jakarta#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2020#week5

#bikinramadhanberkesanHari ini lagi kepengen banget buka puasa pake ayam lado mudo ala Bukittinggi.Biasanya sih dibukittinggi itu yg terkenal itik lado mudo nya,berhubung saya ga suka itik/bebek jadi diganti pake ayam aja.

Source: UnnieqpopSaya menanam kunyit di rumah.Menanamnya hanya dengan media air saja bukan tanah.Yg airnya setiap 2 hari sekali saya ganti.Eh enggak taunya tanaman kunyit saya tumbuh bagus sekali.Saya udah sejak zaman kuliah dulu udah tau kalo daun kunyit itu bisa untuk bumbu.Tapi yg familiar nya di Padang, kalau di jawa dan sumatera saya belum menemukan kalau ada resep yg menggunakan bumbu daun kunyit ini.Setelah saya searching maka jatuhlah pilihan saya untuk memasak Ayam lado mudo bukittinggi ini, karena menggunakan bumbu daun kunyit.Asyikkkkk...terpakai deh hasil kebunku😘😍.Resep Ayam Lado Mudo ini saya recook dari resepnya Unnieqpop karena ada daun kunyitnya tetapi bumbu2nya ada modifikasi dan jg saya kasih santan dikit biar gurih karena anak2ku suka ayam goreng tapi kalo basah suka yg ada santannya jadi saya sesuaiin dgn selera anak2 saya..Rasanya ayam lado mudo ini nendang bingit...enak...udah nggak perlu bikin sambel lg ya...udah include...bener2 paket hemat nih resep cucok meong hehehe.Bagi yg nggak suka pedas cabe hijaunya bisa dikurangi.Bisa juga ditiadakan sama sekali ya...ganti nya pake pewarna makanan hijau dan daun kunyit nya jg udah hijau...atau pake air suji hijau...yg penting ayam lado mudo ini harus berwarna hijau ya hahaha...karena kalau putih pucat itu namanya ayam pop, kalo merah itu namanya ayam balado...jgn salah ya...ntar kayak orang saltum kalo salah😃Kode:PGA71#PejuangGoldenApron3#JagoRecookAkuiso_semarang#cookpadcommunity_semarang#MasakkanAyam

Masakan ini sering kali ditampilkan saat momen lebaran ato hari besar di daerah saya. Khususnya daerah koto tinggi. Rasanya yg khas dan sedikit pedas bikin pengen makan terus.#Sumandan_MasakanIdulAdha#CookpadComunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron#SemuaAdhadiCookpad#setiapbagianayam #masaksetiapbagian #masakbarenganak

Penasaran dengan menu satu ini, sekilas nampak biasa aja. Setelah berhasil masaknya saya tambah gak sabar buat makannya 🤭 ternyataaa....enak dan bumbu rempahnya itu merasuk sampek ke tulang 😋 hampir mirip dengan sambel hitamnya bebek madura yang sangatttt berempah, hanya saja ayam lado mudo ini sedikit lebih segar karena menggunakan perasan jeruk nipis...👌 Sengaja juga saya pake kepala ayam, biar lebih nikmat "ngrokoti balung"nya...🤭🙈Diresep aslinya, langsung diungkep saja dengan minyak yg untuk menumis bumbu, karena saya pakai kepala ayam yg agak lama empuknya jadi saya tambahin air untuk ungkep biar cepet empuk..😅 tidak mengurangi kenikmatannya 👌...Source : unnieqpop

Teringat makan Itik (bebek) lado mudo di bukit tinggi..lamaaak banaa..pas ketemu resepnya dari bunda @Sovia Lora 'Haris..dengan sedikit perubahan..makan dengan nasi hangat..pasti pingin tambuah2 laii..😄😄#PejuangGoldenApron2#PadangCuisine

Mumpung #DirumahAja jd pengen masak yg agak ribet 😂 ayam lado mudo ini asalnya dr Minang, Bukittinggi. Bikinnya lumayan lama soalnya ayamnya aku rebus terus digoreng baru dimasukin ke bumbu lado mudonya haha, tp rasanya memang 🤤

Masakan ini khas Minang, biasanya menggunakan bebek/ itik. Sekedar informasi, lado mudo artinya cabe hijau bagi orang Sumatera Barat. Source : Biyay #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_Bekasi

Yg kubuat ini cabe ijo nya krg banyak krn menyesuaikan dg selera anak2 yg ga tahan pedas. Kutambahin kentang lg, kesukaan anak2. Ngaco ya pake kentang. Tp enak, mantep. Makasih adinda Welly Herlina atas resep maknyus ini. Ini kutulis ulang resep aslinya yg full cabe dan tanpa kentang. Step by step ga sempat cekrek2 ya, soalnya lg buru2. Layak coba deh ini

Bismillah..Akhirnya menemukan jalan biar bisa aktif lagi nulis di cookpad 😁Soalnya sejak lulus dari GoldenApron3 udah malas-malasan buat nulis resep 😔 (maapin yah mamah)Bismillah, mudah-mudahan bisa berbagi resep-resep bermanfaat lagi kedepannya 😇#TiketGoldenBatikApron

#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_November

Sebenarnya ini biasa pake bebek, krn kurang suka bebek, saya menggantinya dgn ayam. Tetap enak, terutama untuk pecinta pedas. Insya Allah suka resep ini