Ayam Lado Mudo

Mutia Rahmi
Mutia Rahmi @mutia17_
Batusangkar, Sumatera Barat

Bismillah..

Akhirnya menemukan jalan biar bisa aktif lagi nulis di cookpad 😁
Soalnya sejak lulus dari GoldenApron3 udah malas-malasan buat nulis resep 😔 (maapin yah mamah)
Bismillah, mudah-mudahan bisa berbagi resep-resep bermanfaat lagi kedepannya 😇

#TiketGoldenBatikApron

Ayam Lado Mudo

Bismillah..

Akhirnya menemukan jalan biar bisa aktif lagi nulis di cookpad 😁
Soalnya sejak lulus dari GoldenApron3 udah malas-malasan buat nulis resep 😔 (maapin yah mamah)
Bismillah, mudah-mudahan bisa berbagi resep-resep bermanfaat lagi kedepannya 😇

#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. Santan dari 1 buah kelapa.ukuran kecil (± 500 ml)
  3. Bahan untuk diungkap
  4. 1 sdmperasan jeruk nipis
  5. 1 sdtgaram
  6. 2 siungbawang putih (haluskan)
  7. 1/2 ruasjahe (haluskan)
  8. 1 sdtgaram
  9. secukupnyaAir
  10. Bumbu Halus
  11. 1/4 kgcabe hijau
  12. 3 siungbawang putih
  13. 1 ruasjahe
  14. 7 siungbawang merah
  15. 1/2 ruaskunyit
  16. 1 sdtketumbar
  17. 2 buahkemiri
  18. 1 sdtgaram
  19. Bahan tambahan
  20. 1 batangdaun serai (geprek)
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. 1 lembardaun salam
  23. 2 buahkapulaga

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam, lalu ungkap dengan bawang putih, garam dan jahe, hingga airnya menyusut

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu halus, lalu tumis bersama bahan tambahan, hingga tercium aroma harum

  3. 3

    Masukkan ayam yang telah diungkap kedalam tumisan bumbu, aduk2 sebentar

  4. 4

    Masukkan santan, masak sambil sekali-kali diaduk, hingga kuahnya kering, dan ayamnya empuk

  5. 5

    Koreksi rasa dan siap disajikan 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mutia Rahmi
Mutia Rahmi @mutia17_
pada
Batusangkar, Sumatera Barat
27 y.o Gadih minangwant to be perempuan serba bisa, especially, cooking 👩‍🍳"Memasaklah dengan hati gembira, dan lakukan dengan sepenuh hati"#PejuangGoldenApron3#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa