Bongkar Resep Siomay untuk Jualan. #SiomayHomade #TanpaPengawet
Bulan puasa kemarin saya jualan Dimsum Ayam & Siomay Ikan + Kue Pukis di depan Rumah. Alhamdulillah laris manis. Hasil ngoprek resep-resep yang berkeliaran di Google, YouTube.. Ternyata gagal hahaha. Ternyata bikin siomay ikan itu susah-susah gampang, karena teksture daging ikan giling itu kan lunak ya, gak kokoh kaya daging ayam, jadi karena saya belom tau salahnya dimana akhirnya kebuang lah itu bahan-bahan + daging ikan giling. Nah sekarang udah ketemu nih resepnya. Hasil Trial Error sampe 4x! WAW😂😂
Bongkar Resep Siomay untuk Jualan. #SiomayHomade #TanpaPengawet
Bulan puasa kemarin saya jualan Dimsum Ayam & Siomay Ikan + Kue Pukis di depan Rumah. Alhamdulillah laris manis. Hasil ngoprek resep-resep yang berkeliaran di Google, YouTube.. Ternyata gagal hahaha. Ternyata bikin siomay ikan itu susah-susah gampang, karena teksture daging ikan giling itu kan lunak ya, gak kokoh kaya daging ayam, jadi karena saya belom tau salahnya dimana akhirnya kebuang lah itu bahan-bahan + daging ikan giling. Nah sekarang udah ketemu nih resepnya. Hasil Trial Error sampe 4x! WAW😂😂
Cara Membuat
- 1
Daging Ikan giling + ayam giling usahakan dalam keadaan dingin (bukan beku) ya.
- 2
Dalam wadah bersih campurkan Daging ikan + ayam + bumbu, aduk sampai tercampur rata. Aduk menggunakan tangan bersih, jangan diaduk kencang ya.
- 3
Masukkan Telur, aduk rata, daun bawang dan Labu siam yang sudah diparut campur sampai rata baru masukan tepung sagu tani. Aduk dan pastikan tidak ada tepung yang masih kering dalam adonan. Koreksi rasa.
- 4
Siapkan Kulit Pangsit, taruh siomay sebagian di kulit pangsit sebagian lagi biarkan utuh.
- 5
Panaskan kukusan. Tata siomay yang di kulit pangsit, kemudian bulat-bulatkan adonan yang belum dibentuk pakai sendok dan langsung saja taroh ke kukusan.
- 6
Kukus hingga matang. Ciri-ciri siomay matang, siomay mengkilat, dan mengembang siomaynya.
- 7
Catatan : kenapa harus pakai tepung tapioka cap SAGU TANI, Karena saya 3 x bikin pakai tepung tapioka merk Rosebrand dan Gunung Mas itu hasilnya berantakan huhuhu.
- 8
Maksudnya, siomay jadi kelembekan atau bahkan kekerasan. Dan adonan itu susah dibentuk. Cenderung lembek sekali. Padahal sesuai resep saya. (rosebrand)
- 9
Kemudian Saya buat lagi dengan bahan yang sama tapi tepungnya saya tambahin jumlahnya karena khawatir adonan jadi lembek dan siomay lembek pakai tepung Gunung Mas eh yang ada siomay Alot. Sampe sebel saya hahaa
- 10
Bikin lagi pakai Gunung Mas tapi takaran gak dirubah tetep aja siomay alot.
- 11
Akhirnya pakai Sagu Tani sekali bikin langsung berhasil dan langsung jualan deh🥰
- 12
📝 pakai Daging dalam keadaan dingin itu memudahkan adonan cepet nyatu dengan tepung tapioka nya. Jadi adonan lebih set dan gampang dibentuk. Ga perlu ditambah air es segala
- 13
Inilah hasilnya. Proses gak sempet difoto karena HP di charge
Resep Serupa
-
-
Resep Siomay Resep Siomay
Gagal saat pertama kali bikin kudapan asal Bandung ini? Coba dulu resep Siomay berikut ini, Bunda! Hasilnya rasa ikan lebih dominan dan kaya rasa rempah yang menggoda. Tekstur pun lembut sekali. Membuat siapa pun yang menikmatinya ketagihan. Bestie perlu tahu, rahasia kelembutan hidangan ini adalah penggunaan Kobe Tepung Serbaguna Special di dalamnya. Tambahan ini membuat adonan jadi lebih mudah kalis dan bumbu mudah meresap saat dikukus. Bestie juga dapat menambahkan Lada Kobe ke dalam adonan untuk aroma dan rasa kaya rempah yang istimewa. Sajikan selagi hangat dengan bumbu kacang sebagai pelengkapnya. Lezatnya mantap, aromanya sedap!
-
Siomay ayam untuk jualan Siomay ayam untuk jualan
Ini dia menu saya jualan aneka siomay... Semoga bisa mengispirasi...Saya tidak pakai telur karena menurut saya texture nya jadi lembek 🤭
-
Cara Membuat Siomay Ayam Cara Membuat Siomay Ayam
AssalamuálaikumKali ini saya akan membagikan resep dan cara membuat Siomay Ayam. Video tutorial membuat Siomay disini ya https://youtu.be/XxmUlP0nh68
-
Resep siomay ayam udang Resep siomay ayam udang
Biasa siomay dari tenggiri, tapi kali ini sylaya buat dari ayam udang, resep dari berbagai sumber yang saya olah lagi dan modifikasi
-
Resep siomay ayam Resep siomay ayam
#PejuangGoldenApron2#12Siomay ayam ini bisa dibuat juga siomay bandung dilengkapi tahu. Kentang. Telor dan bumbu kacang.
-
Resep siomay ayam Resep siomay ayam
Anakku suka makan siomay/dimsum bunda dari pada beli aku coba bikin sendiriHal hasil anak suka siomay bikinan mamanya
-
Siomay #resepjualan Siomay #resepjualan
Setiap kali buat Siomay, selalu cepet banget ludesnya. pada Bilang enak bangett! resep ini dipake untuk saya jualan juga waktu charity dan Siomaynya ludes cepet ga bersisa. Menurut saya, yang membedakan adalah karena saya pake kecap ikan. Biasanya saya memakai daging babi, tapi karena lagi adanya daging ayam,saya pakainya daging ayam. Selamat mencoba yaa =) resep ini ditulis juga di IG saya @Xian_cookingdiary
-
Siomay bakso Siomay bakso
Berhubung daging sapi masih mahal jadi saya pakai daging ayam aja enak murmer 😁😋🍗
-
Resep Siomay Spesial Resep Siomay Spesial
Hai Bestie ...Resep Siomay Spesial yang bercita rasa istimewa. Siomay ikan tenggiri ini bisa Anda racik sendiri di rumah, lho! Dengan memakai Kobe Tepung Bumbu Spesial, siomay favorit yang biasa Anda beli, bisa kalah rasanya dengan yang Anda bikin sendiri. Cara bikin Siomay Spesial ini terbilang gampang dan ekonomis, sehingga Anda bisa membuatnya kapan saja sebagai camilan sehat bersama keluarga. -
Bakso siomay Bakso siomay
Karena males bikin kulit siomay dan ngukus jadilah resep bakso siomay :D
-
Dimsum ayam siomay ayam Untuk jualan Dimsum ayam siomay ayam Untuk jualan
Ini juga di pakai untuk jualan yaaKalian pernah gak bikin siomay tp kok encer siomaynya benyek.. aku gtau mungkin ada penyebab lain tp ini aku baru tau kalo adonanya itu ayamnya itu harus di ulenin sampai kalis dan nyatu lagi.. Lihat step no 4 dan 5. Semoga bermanfaatSdt nya pakai sendok takar yg 5ml yaTapiokanya merk rose brand
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (29)