Risoles ragout daging rempah ala L.C
Suami pengen risoles, tp gak mau yg dijual org. Untung ada stok daging giling. Bikin isi ragout daging tp yg ini wangi rempah, jd gak bosen. Resep ini utk 50 pcs risoles. Maklum, disini orangnya banyak...
Risoles ragout daging rempah ala L.C
Suami pengen risoles, tp gak mau yg dijual org. Untung ada stok daging giling. Bikin isi ragout daging tp yg ini wangi rempah, jd gak bosen. Resep ini utk 50 pcs risoles. Maklum, disini orangnya banyak...
Cara Membuat
- 1
Cara membuat kulit : ♡ Campur semua bahan kulit kecuali minyak goreng ke dalam wadah, lalu mixer sampai tidak ada tepung yg menggumpal. Jika msh ada gumpalan kecil, saring adonan. ♡ Masukkan minyak goreng ke dlm adonan yg sdh halus lalu aduk rata menggunakan spatula. ♡ Panaskan teflon. Tuang adonan kulit menggunakan sendok sayur. Ratakan adonan dengan memutar2 teflon. Masak dengan api kecil hingga matang (pinggiran kulit mengelupas dr teflon). Lakukan sampai adonan habis.
- 2
Cara membuat ragout : ♥ Tumis bawang bombay & bwg putih sampai harum. ♥ Masukkan daging giling, masak sampai matang (warna berubah coklat). ♥ Masukkan wortel dan kentang, aduk rata agar tercampur dgn daging. ♥ Tambahkan seledri, garam, kaldu bubuk, merica, ketumbar bubuk, jintan bubuk & gula. Aduk rata. ♥ Tuang susu cair & keju parut. Aduk lagi. Terakhir, tuangkan larutan tepung terigu utk mengentalkan ragout. Masak sampai matang (meletup-letup) sambil terus diaduk.
- 3
Ambil selembar kulit risoles, beri 1 sendok ragout lalu lipat sesuai selera. Rekatkan dgn sdkt larutan tepung sbg lemnya. Lakukan hingga kulit habis.
- 4
Ambil risoles, cemplungkan ke dlm putih telur lalu gulingkan ke tepung roti halus. Cemplungkan lagi ke putih telur. Terakhir gulingkan ke tepung roti kasar. (Boleh juga kalo hanya membalut risoles dgn tepung roti kasar saja atau tepung roti halus saja. Tp kalo sy lebih suka pake keduanya, jd lebih kokoh). Lakukan sampe risoles terbalut tepung roti semua.
- 5
Simpan dl di kulkas selama krg lbh 1 jam.
- 6
Goreng dlm minyak panas dgn api kecil sampai matang. Matangkan dl satu sisi br dibalik. Sajikan dengan cabe rawit atau sambal botol..
- 7
Sisa risoles yg blm digoreng bs dimasukkan ke dlm kulkas. Kalo mau digoreng tinggal ambil aja. Tp kalo aku suka simpan di freezer krn lebih tahan lama. Kalo mau digoreng, dikeluarkan dl dr freezer trus dibiarkan dl di suhu ruang kira2 15 menit, br deh digoreng.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Risoles Ragout Daging Risoles Ragout Daging
Bismillaahirrahmaanirrahiim.Source: Cory RahmaniahRisoles berasal dari bahasa Belanda yg artinya pastry isi daging. Sedang ragout adalah salah satu isian favorit untuk risoles. Ragout (dibaca 'ragu') merupakan tumisan berupa campuran sayuran & daging atau ayam cincang. Semua bahan tesebut kemudian dicampur ke dalam saus putih kental atau bechamel yg terdiri dr susu, terigu, dan keju. Hmmm... Kebayang kan creamy-nya. 🤤#CookpadCommunity_Tangerang
-
Risoles Ragout Daging Risoles Ragout Daging
Lagi pengen buat Risoles Ragout ayam, di rumah hanya ada 2 sachet kornet sapi, jadinya buat Risoles Ragout Daging deh hehehe🤭 gak nyangka ternyata adik² saya pada suka Risoles nya
-
Risoles ragout(Daging) Risoles ragout(Daging)
Gak suka risoles yg isianya terlalu kental,nemu resep ini dr koleksi tabloid punyaku.mnrt aq,ini pas dgn seleraku.kalo kulitnya,pake pny mb diah didi..suamiku yg biasanya g mau jajanan sejenis ini aja,lgs abis 4...
-
Risoles Ragout Daging dan Sayuran Risoles Ragout Daging dan Sayuran
Msh ada stok daging d freezer. Nanya ma suami kira2 mo di bikin masakan apa? Eeeh malah dia jawab mau d bikinin risoles ajah. Basicly bahan dasar ragout ala saia resep nya sm ajah yg beda hanya isi nya. Kadang saia cm pk sayuran ajaah , kadang jg bikin pk sayuran dan ayam suwir , kadang pula bikin pk sayuran dan daging suwir. Dan biasa nya puuun kulit risoles nya saia selalu pk yg instant krn males bikin 😁. Tp utk x ini saia bikin risoles daging dan sayuran ala saia pk kulit risoles yg saia bikin sendiri 😍
-
Risoles Ragout Daging Giling Risoles Ragout Daging Giling
Orderan dr gadis2 kesayangan nih.. Cemilan kesukaan kakak n adek.. Gurih2 crispy diluar lembut didalam..Kalau kata mereka, Ma.. risoles premium ini Ma 😽😻 lebih enak drpd beli di toko kue mahal.. kata mereka ini lhooo..Coba nanti yg udh recook cerita yaa.. Apa iya seenak itu.. Soalnya kadang klo anak sendiri sering ga obyektif 😹😹😹Met mencubaaaa... *resepnya*Klo nak mencuba langsung ayoklah ke rumah..#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Jakarta#CABEKU#Telur3in1
-
Risoles ragout ayam Risoles ragout ayam
sy termasuk sering bikin risoles buat stok frozen food..Bisa buat sarapan, camilan, ataupun bekal si kakak. Anak2 lebih suka yg ragout ayam dibandingkan yg ragout sapi, entahlah mengapa 😬. untuk isian ragout, selalu ada sayuran tergantung isi kulkas. Bisa jagung+wortel+buncis atau kentang+wortel+buncis.. kali ini cuma kentang dan wortel aja, buncis pas habis 😜
-
Risoles isi ragout daging cincang Risoles isi ragout daging cincang
Sore² hujan... Ada sedikit daging cincang dan kawan², cemplangcemplung jadilah risoles kesukaan anak²... Prona dan prohe lengkap tersaji dalam kudapan ini... Tentu sehat+mengenyangkan... 🥰
-
Risoles isi ragout daging cincang Risoles isi ragout daging cincang
Berawal ingin menyajikan takjil puasa utk mesjid tetapi tidak sempat ke toko kue karena jauh dan sedikit malas. Akhirnya bereksperimen di dapur dan jadilah risoles ala gw ini.
Fiet Thea -
Risoles Ragout Daging Keju Risoles Ragout Daging Keju
Risol yang satu ini adalah risoles yang memiliki isian ragout, yaitu adonan kental campuran antara tepung dan susu. Agar lebih lezat saya tambahkan daging cincang potongan keju, wortel, seledri dan daun bawang menjadi isian risoles.#PejuangGoldenBatikApron
-
Risoles ragout ayam Risoles ragout ayam
Masih dalam edisi belajar bikin risoles (kulit risoles) tp kali ini isiannya pake ayamSource : Fitri Sasmaya
-
Risoles ragout ayam sayuran Risoles ragout ayam sayuran
Resep asli dari ci @tintinrayner, ragoutnya creamy bgt, enak deh, kebetulan bikin risoles ini untuk isian snack box pesanan pelanggan saya😊, untuk 50 pcs saya pakai 3 kali lebih banyak dari resep utk kulit dan untuk isian saya pakai 2 kali lebih banyak dr resep dibawah ini. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_depok
-
Risoles ragout ayam sayur Risoles ragout ayam sayur
Saya ini pecinta risoles pake banget karena setiaaappp ke pasaarr restoran rumah makan atw ke tempat jajanan kue basah klo ada menu risoles itu slalu dan wajib saya beli SELALU dan entah kenapa saya lebih menyukaii yang isi ragout sayur ayam atw ragout sayur daging daripada risol2 kekininan yang isinya mayones keju dan tek2 bengeknya sayaa benerbener suka yang isi ragoutYuu intip resepnya gaes
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar