Sop Bunga Matahari Khas Solo
Buat yang pernah atau tinggal di Kota Solo, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan bernama Sop Bunga Matahari. Waktu saya tinggal di Solo, setiap hadir di acara mantenan (pesta pernikahan), sop ini wajib disuguhkan untuk para tamu.
Disajikan di mangkok dengan posisi siap santap dan sudah tertata cantik. Warna-warni ceria khas bunga matahari membuat sop ini diberi nama sop bunga matahari.
Begitu pulang ke Bogor, saya sempat mengeksekusi bikin Sop Bunga Matahari dan menyuguhkannya untuk keluarga suami. Alhamdulillah pada doyan. Berhubung cara membuatnya lumayan riweuh, saya malas bikinnya lagi hahaha!
Setelah kira-kira 10 tahun kemudian, saya baru nyoba lagi bikin Sop Bunga Matahari (lama amat Maak). Langsung cuss aja yuk simak resepnya...
Sop Bunga Matahari Khas Solo
Buat yang pernah atau tinggal di Kota Solo, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan bernama Sop Bunga Matahari. Waktu saya tinggal di Solo, setiap hadir di acara mantenan (pesta pernikahan), sop ini wajib disuguhkan untuk para tamu.
Disajikan di mangkok dengan posisi siap santap dan sudah tertata cantik. Warna-warni ceria khas bunga matahari membuat sop ini diberi nama sop bunga matahari.
Begitu pulang ke Bogor, saya sempat mengeksekusi bikin Sop Bunga Matahari dan menyuguhkannya untuk keluarga suami. Alhamdulillah pada doyan. Berhubung cara membuatnya lumayan riweuh, saya malas bikinnya lagi hahaha!
Setelah kira-kira 10 tahun kemudian, saya baru nyoba lagi bikin Sop Bunga Matahari (lama amat Maak). Langsung cuss aja yuk simak resepnya...
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Bahan isian daging: aduk ayam yang sudah diblender dengan bumbu halus. Tes rasa dengan mengambil secuil adonan, rebus di air mendidih, cicipi.
- 3
Buat 5 buah kulit dari telur dadar. Kocok telur dengan sedikit garam dan merica. Dadar tipis di wajan teflon anti lengket. Saya rada keder, bikin dadar ketebelan haha! Dadar harus tipis supaya gampang saat membungkus adonan isi.
- 4
Taruh dadar telur yang sudah dingin di piring ceper. Tata isian: 1 sosis di bagian tengah, jamur karang di sekeliling sosis, tambahkan kacang polong, jamur kuping, dan jagung pipil. Tata sesuka hati. Yang penting jadi cantik seperti bunga.
- 5
Bagi rata adonan ayam lima bagian. Ambil satu bagian, padatkan, bentuk gepeng seperti daging burger. Letakkan di atas tatanan sosis dan teman-temannya. Ukurannya disamain ya.
- 6
Bungkus dengan hati-hari adonan sampai tertutup dadar telur. Berhubung saya bikin ukuran gede, jadi dadar telur nggak bisa nutup seluruh bagian. Nggak bakal keliatan kok, kan nanti dibalik. Oia kalau bikin dadar telur ketebelan kayak saya juga masih bisa dibungkus walau hasilnya ga mulus2 amat :D
- 7
Panaskan dandang atau panci untuk mengukus. Alasi kukusan dengan plastik yang sudah diolesi sedikit minyak goreng. Taruh adonan yang sudah dibungkus. Kukus selama 30 menit.
- 8
Membuat kuah: rebus tulang ayam untuk menjadi kaldu, buang tulangnya setelah matang (saya sih dikasihin ke kucing). Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih geprek dan seledri. Tuang tumisan ke panci kaldu. Masak sebentar. Kuah sop sudah jadi. Koreksi rasanya.
- 9
Ambil 1 bungkus adonan yang sudah matang dan dingin. Letakkan di mangkok ceper (atau piring cekung juga bisa). Buat bentuk kelopak bunga dengan cara memotong dadar telur 2 bagian, 4 bagian, dan 8 bagian. Gunakan gunting agar tidak merusak tatanan isinya. Buka kelopak satu per satu.
- 10
Siram isiaan dengan kuah sop yang panas. Santap segera.
Resep Serupa
-
Sop Matahari Solo Sop Matahari Solo
Makanan khas solo kebanyakan menu sop, salah satunya sop matahari ini. Disebut sop matahari karena dibelah lalu dibentuk seperti matahari.#TiketTheAprontis
-
Sop Matahari khas Solo Sop Matahari khas Solo
Jajanan di Solo memang ngangenin. Unik dan enak-enak. Nasi liwet, serabi, selat dan aneka jajanan berkuahnya pun enak-enak semua. Kuahnya bening namun gurih kaldunya terasa. Ada soto, timlo, sop manten, dan sop matahari.Sejak pertama kali mencicipi Sop Matahari saat berkunjung ke Solo beberapa tahun yang lalu, aku penasaran ingin mencoba membuatnya sendiri. Tapi ragu-ragu, kubaca beberapa resep sepertinya rumit. Eh kebetulan minggu ini Cookpad Community Surabaya-Malang-Bali mengadakan tantangan membuat Sop Matahari. (Ijin ikutan yaa walaupun aku tinggal di Bandung 🙏 ) Dan challenge #posbarIDAMAN dari Mamah Cookpad pun salah satu pilihan rekomendasi resepnnya adalah Sop Matahari.Baiklaaah... akhirnya resep mbak @ mauriceraya yang sudah lama kusimpan kupraktekkan juga (dengan beberapa penyesuaian). Ternyata gak rumit kok. Puas deh lihat hasilnya, apalagi anak-anak suka dan makannya lahap 😍😍Yuk cobain...#AR_sopMatahari#CookpadCommunity_Bandung#DibuangSayang#mbantuk_lauksayur
-
Sop matahari khas solo (ala pawon burahayu) Sop matahari khas solo (ala pawon burahayu)
Sop matahari populer di daerah solo, rasanya yang gurih & segar,. Selain untuk kudapan di pesta, sop ini jg bisa dijual di warung dengan harga ekonomis tapi tetap enak
-
Sop Matahari khas Solo Sop Matahari khas Solo
Sop Matahari , salah satu masakan tradisional khas Solo yg ngangenin 🤗 Dinamakan sop matahari krn penyajiannya mirip dg bunga matahari, terdapat kelopak dari dadar telur, sedangkan bagian intinya berupa daging ayam giling dan bbrp sayuran seperti jamur kuping, jamur putih, wortel, kacang polong.Bagi masyarakat Solo, sup matahari mengandung filosofi berupa harapan bagi pasangan yg menikah. Itulah kenapa sop ini sering sbg sajian pd pernikahan, dg harapan kehidupan stlh pernikahan akan diberi sinar kemudahan dlm menjalani rumahtangga.Resep asli dari mba cantik @tatta_manyund, dg beberapa modifikasi. Kuah saya tambahkan tulang ayam kampung, memanfaatkan stok tulang yang #DiBuangSayang. Bikinnya memang sedikit butuh keterampilan tangan yah, terutama pd saat membuat kulit dan melipatnya. Tp percayalah ini seger banget & worth to try 😉😘😘Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans#AR_SopMatahari#CookpadCommunity_Malang#PosbarIDAMANLink Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14722149-sop-matahari-khas-solo?invite_token=8BMqUx4MduTSUw2GjnwpVdJT&shared_at=1627719800
-
Sup (Sop) Bunga Matahari Khas Solo Sup (Sop) Bunga Matahari Khas Solo
Saya pernah makan ini tapi tidak tahu namannya heheheheh.... baru ini kali tahu tahu namanyaa Sup Bunga Matahari, ternyata ini khas solo surakarta. Ini kali saya mau mencoba resep dari bunda@mbantukYuk intip resepnyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15322443-sop-matahari-khas-solo?invite_token=toxfBXyxucEWM2fsZEDGPyL2&shared_at=1627814425Kebetulan berapa bahan saat ini murah ditempat saya.bahan beerapa item saya ganti dan hilangkan sesuaikan bahan yang ada.#AR_SopMatahari#cookpadcommunity_bali#DiBuangSayang#PosbarIdaman#AnekaSup#AnekaSop#Sop_Bunga_Matahari#Sup_Bunga_Matahari#CookSnap
-
SOP Manten Khas Solo SOP Manten Khas Solo
Ini perdana lho buat SOP manten, dan rasanyaaaa enaaak.. Alhamdulillah akhirnya bisa masak SOP manten juga.SOP ini biasanya muncul di acara resepsi pernikahan, selain SOP manten, kadang juga ada SOP matahari, selat, bistik, atau SOP galantin juga. Iya.. salah satu diantara menu ini pasti selalu ada di menu resepsi pernikahan .Makasih mba MinCan @Hannah_kumara sudah berbagi resep yang enak, semoga berkah Ilmu memasaknya ❤️♥️😘#TimloArisan_Hannah#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron
-
112. 🍲Sop Matahari Khas Solo🍲 112. 🍲Sop Matahari Khas Solo🍲
BismillahSup matahari juga dikenal dengan nama sup bunga matahari dikarenakan penyajiannya yang mirip dengan bunga matahari.Bagi masyarakat Solo, sup matahari mengandung filosofi berupa harapan bagi kedua pasangan yang akan segera menikah. Itulah mengapa masakan ini kerapkali hadir di acara pernikahan, dengan harapan kehidupan setelah pernikahan akan diberikan sinar kemudahan dalam menjalani rumah tangga.Sup matahari disajikan disebuah mangkuk bulat atau piring berukuran lebar.Tata cara penyajiannya menyerupai bunga matahari, terdapat kelopak bunga yang dibuat dari telur dadar, sedangkan bagian inti atau tengahnya berupa daging ayam dan berbagai jenis sayuran.#GAS2025#BerbagiRasaRamadhan#SajianBerkuah#TimloSolo_MakananBerkuah#CookpadCommunity_solo#CookpadSolo5thAnniversary#TimloSolo_MakananSoloRaya#WongSoloMasak#CookpadCommunitySolo
-
Sop Matahari Khas Solo Sop Matahari Khas Solo
Bentuknya yang seperti matahari jadi tertarik untuk mencoba resep ini. Walaupun yg saya buat tak rapih bentuknya.. Saya buat 1/2 resep dari resep aslinya. Enak rasanya, segar.Thanks @tatta_manyund untuk resepnya.#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KeSolo#PekanPosbarResep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14722149-sop-matahari-khas-solo?
-
Sup Bunga Matahari (Khas Solo, Jawa Tengah) Sup Bunga Matahari (Khas Solo, Jawa Tengah)
Sayang disayang minggu kemarin cukup banyak kesibukan sehingga terpaksa beberapa resep menjadi terlambat tayang, seperti sup bunga matahari ini, salah satu yang terlambat...Untungnya Cookpad dan Timlo (cookpad community Solo) posbar masakan khas Nusantara dan masakan khas Jateng, jadi kebetulan deh, sibunga matahari akhirnya bisa kejar tayang juga 😍Sup bunga matahari adalah salah satu sup khas dari Solo yang sudah terkenal dengan bermacam-macam bentuk dan jenis supnya. Seperti halnya Timlo, sop manten yang sudah pernah di buat di Rhymerwid Kitchen, serta sop ayam pak Min, ini belum dicoba, suatu saat nanti kalau sudah ketemu resepnya ya... Sup bunga matahari menurutku yang paling cantik dalam penampilannya namun sedikit lebih simpel pembuatannya dari sup khas Solo lainnya.Walaupun bahan yang tersedia di kulkas tidak komplit, kurang jagung manis dan telurnya kurang cukup, namun sup bunga matahari ini bisa tetap cantik menarik dan enak. Yuk langsung aja deh buat...Source @simplylicioushttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13651047-sup-matahari-solo?ref=you_tab_savedq#PekanPosbarMasakanNusantara#MasakanKhasJawaTengah#MasakanKhasSolo#SupBungaMatahari#BulanKemerdekaanIndonesia#Timlo_MasakanJateng#PatunganResep#KampungIdaman#BerbagiBahagia#PPKMBarengCookpad#Cookpad#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Solo#resep_RhymerwidKitchen
-
Sop Matahari Khas Solo Sop Matahari Khas Solo
Sop matahari ini merupakan salah satu makanan tradisional khas Solo yg sangat unik sesuai dgn nama nya. Uniknya makanan ini terbuat dari telur dadar yg diisi sayuran dan daging ayam giling yg nanti nya telur dadar ini akan di bentuk menyerupai matahari / bunga matahari.Sop ini sangat menyegarkan dan lezat. Dalam 1 porsi penyajian sop ini mengandung protein dan sayuran yg sudah lengkap.Sy ucapkan terimakasih banyak kepada mbk Tatta @tatta_manyund atas sharing nya yg telah mengenalkan dan berbagi ilmu tentang makanan khas solo yaitu Sop Pecok Solo dan Sop Matahari .Berikut sy sertakan link resep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/r/14722149#BromoColamApril2023#CooksnapTattaKirana#CookpadCommunity_Malang
-
Sop Matahari Khas Solo Sop Matahari Khas Solo
Aloha semuanya!Kali ini sy membuat salah satu makanan khas Solo yang jadi favorit banyak orang karna rasa dan penyajiannya yg unik, yaitu Sop Matahari.Selain sop manten, ini juga sering jadi salah satu sajian ketika acara resepsi mantenan. Rasanya yg segar dan isiannya yang unik karna dibentuk mekar seperti bunga / matahari. Sensai tekstur isiannya pun juga membuatnya makin disukai, lembut, kenyal, krenyes2, seger. Yummy!Selamat mencoba, semoga resep sederhana ini bisa bermanfaat dan menginspirasi.Season everything with love, Gbu#SeasonEveryrhingWithLove#ResepAlaKori#MrsKori#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenBatikApron
-
Sop Matahari Khas Solo Sop Matahari Khas Solo
Sup matahari adalah salah satu menu masakan tradisional yang berasal dari kota Surakarta.Sup matahari sering kali disajikan pada acara jamuan pernikahan.Kenapa di sebut Sup Matahari? karena penyajiannya mirip dengan matahari. Sup ini terbuat dari daging ayam halus yang kemudian dibungkus dengan telur dadar tipis dan dibentuk menyerupai matahari.Kemudian disajikan dengan kuah sup dan bahan tambahan lain.Dijamin nagih banget dehh 🤤#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Solo#PejuangGoldenApron3#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo#KlangenanJajan_Solo#wongSoloMasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar