Homemade Tteokbokki

Merli
Merli @merlitanatalia
Karawang, Jawa Barat

Kalau ditambah smoked beef atau lainnya sepertinya lebih nikmat😄 Recook dari buku Xander’s Kitchen.

Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. Bahan Tteok
  2. 250 gramtepung beras
  3. 30 gramtepung sagu / tapioka
  4. 250 mlair panas mendidih
  5. Secukupnyaminyak goreng
  6. Bahan Saus Pedas
  7. 1 siungbawang putih, cincang
  8. 5 sdmsaus sambal pedas
  9. 1 sdtcabai bubuk
  10. 1 sdmgula pasir
  11. 1/2 sdtcuka
  12. Secukupnyagaram
  13. 1 sdttepung maizena larutkan dengan air
  14. 150 mlair
  15. Topping
  16. irisDaun bawang
  17. Wijen sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung beras dan tepung sagu, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk. Pemakaian air panas cukup sampai adonan bisa dipulung.

  2. 2

    Adonan dibentuk silinder panjang, potong-potong. Oles dengan minyak supaya tidak lengket.

  3. 3

    Rebus Tteok sampai matang. Angkat. Tiriskan.

  4. 4

    Saus pedas manis: tumis bawang putih hingga harum. Masukan cabai bubuk, saus sambal, gula, dan cuka. Aduk rata. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya. Koreksi rasa. Lalu kentalkan dengan larutan maizena.

  5. 5

    Masukan Tteok ke dalam saus pedas, aduk rata. Taburi dengan topping. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merli
Merli @merlitanatalia
pada
Karawang, Jawa Barat
Ig : @merlitanatalia
Lebih banyak

Resep Serupa