Rawon daging sapi (resep sederhana)

dapur pemula
dapur pemula @cook_13612463
Papua Barat

Bismillah, berbagi resep rawon dgn bahan yang ada. Sebenarnya bikin sudah lama, tapi karena kesibukan2 jadi tertunda berbagi. Ini menu kesukaan anak saya umur 2 thn+, Alhamdulillah anak yg kmrn susah makan, lahab makannya.

Rawon daging sapi (resep sederhana)

Bismillah, berbagi resep rawon dgn bahan yang ada. Sebenarnya bikin sudah lama, tapi karena kesibukan2 jadi tertunda berbagi. Ini menu kesukaan anak saya umur 2 thn+, Alhamdulillah anak yg kmrn susah makan, lahab makannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250-300 grdaging sapi(saya dicampur tulangan mungkin 5 potong)
  2. Air 2 liter untuk merebus daging
  3. bumbu halus:
  4. Bawang merah 5 ukuran besar
  5. 4Bawang putih
  6. 1 ruas jariKunyit jahe kencur masing"sesuai selera
  7. 2Kemiri
  8. 2 bijiKluwak rendam air panas setengah mangkok
  9. 1/2 sdtLada bubuk
  10. 1/2 sdtKetumbar bubuk saya lebih dikit
  11. Bumbu cemplung
  12. 1Daun salam
  13. 2 ruasLengkuas geprek
  14. 3 batangSere geprek
  15. 5 bulatandaun jeruk
  16. Air asem jawa secukupnya(saya rendam asem 3 biji bersama kluwak)
  17. Pelengkap tauge,seledri,tomat,bawang goreng,jeruk
  18. Sambal rebus cabe bawang putih uleg2 dgn garam

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air setengah panci, cuci daging lalu rebus sekitar 5 menit asal kotorannya keluar. Angkat cuci lagi air dingin,tiriskan.

  2. 2

    Presto daging menggunakan air 2 liter+garam sedikit selama 25-30 menit.sambil menunggu presto selesai,kita siapkan bumbu haluskan terserah mau diuleg manual atau pakai mesin.bumbu cemplungnya dicuci saja,kayak laos dan sere cukup geprek.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai kira2 harum, masukkan bumbu cemplung. Masukkan ke kuah daging yang selesai direbus tadi.

  4. 4

    Rebus kira2 sampai bumbu meresap, api sedang saja, setengah jam mungkin, tambahkan garam dan kaldu jamur.

  5. 5

    Sajikan dengan pelengkap.untuk anak saya tambah rebusan labu siam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dapur pemula
dapur pemula @cook_13612463
pada
Papua Barat
seorang anak,seorang istri,seorang ibu. yang baru belajar masak, baking, masak apapun usahakan yang sehat untuk keluarga ya.
Lebih banyak

Resep Serupa