Paso a paso
- 1
Para el fermento: mezclar en un bowl el agua con la levadura, el azúcar y la harina. Dejar fermentar durante 10 - 15 minutos
- 2
Para la masa: en un bowl disponer la harina con la sal en los bordes y la grasa derretida.
- 3
Añadir el fermento y el agua. Amasar durante 10 a 15 minutos hasta obtener una masa lisa y dejar reposar tapada durante 1 hora hasta que duplique su tamaño.
- 4
Una vez transcurrido el tiempo estirar la masa de forma rectangular y pincelar con la grasa derretida.
- 5
Realizar los siguientes pliegues, volver a estirar y repetir el mismo paso 2 veces más para obtener una masa hojaldrada.
- 6
Finalmente estirar la masa en un rectángulo y cortar tiras. Doblarlas a la mitad y realizar los siguientes cortes.
- 7
Doblar la masa circularmente y unir los extremos. Disponer en una bandeja previamente aceitada. Los sobrantes se pueden volver a estirar y cortar en forma rectangular para preparar bizcochos de grasa. Dejar reposar tapados durante 40 minutos hasta que dupliquen su tamaño.
- 8
Transcurrido el tiempo, llevar a un horno previamente precalentado a 200°C durante 20-30 minutos hasta que estén dorados.
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