Bagikan

Bahan-bahan

3 orang
  1. 1/2 ekorayam bagian bawah (potong 6 bagian)
  2. Bumbu Halus
  3. 7 siungbawang putih
  4. 7 siungbawang merah
  5. 3 buahcabe merah besar
  6. 4 buahcabe rawit
  7. 3 buahkemiri
  8. 1/4 sdtketumbar bubuk
  9. 2 ruaslengkuas
  10. 2 ruaskunyit
  11. 1 ruasjahe
  12. 1 ruaskencur
  13. Bahan tumis
  14. 2 batangsereh
  15. Daun salam
  16. Dau jeruk
  17. Tambahan
  18. 2 buahgula merah
  19. 1 bungkus kecilsantan instan
  20. Garam
  21. Kaldu jamur
  22. Lada bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Haluskan bahan bumbu halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan tambahkan bahan tumis. Tumis sampai wanginya keluar.

  3. 3

    Masukkan ayam. Aduk sesaat lalu tambahkan air hingga ayam tenggelam. Tambahkan gula merah.

  4. 4

    Tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan. Diamkan hingga air surut.

  5. 5

    Setelah air agak surut tambahkan garam dan lada sesuai selera. Koreksi rasa.

  6. 6

    Tunggu lagi hingga benar2 surut. Lalu angkat ayam dan bumbu-bumbu yg menempel. Jika sudah mau makan bisa langsung dibakar di teflon menggunakan minyak atau mentega.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Luthfa Annisa Prisanty
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa