Cumi Asin Balado

26 orang berencana membuat resep ini
Jelita Sasti
Jelita Sasti @jelitasasti
Jakarta Timur

Cumi + nasi hangat = ga ada lawan deh
Di jamin bikin nafsu makan dan kolestrol naik 😆

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 Porsi
  1. 1/4 kgcumi asin
  2. Bumbu Halus*
  3. 20 buahcabe merah
  4. 10 buahcabe rawit merah
  5. 1 buahtomat merah
  6. 6 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. Sedikitminyak sayur
  9. Bumbu Lainnya*
  10. 1 batangsereh
  11. 3 lembardaun salam
  12. 5 lembardaun jeruk
  13. 1 ruaslengkuas
  14. 1 ruasjahe
  15. Sedikitperasan jeruk nipis
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 2 sdmgula pasir
  18. 1 sdtkecap manis

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Bersihkan cumi lalu goreng sebentar dengan api kecil, sisihkan

  2. 2

    Kalau saya cabe merah, cabe rawit dan tomat saya rebus terlebih dahulu agar tidak terlalu bau mentah. Saat menghaluskan bumbu saya menggunakan minyak sayur sebagai pelumasnya. Lalu haluskan menggunakan blender, yg pertama saya haluskan si duo bawang, saat setengah halus saya masukan cabe dan tomatnya jadi hasil potongan cabenya kehalusan

  3. 3

    Siapkan si bumbu tambahan, jahe di geprek, lengkuas di geprek, sereh di geprek. Sisihkan

  4. 4

    Siapkan pan, masukkan sedikit minyak. Lalu masukkan bumbu halus, setelah itu masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruknya. masukkan air perasaan jeruk nipis (sedikit saja agar rasanya tidak pahit). Tumis hingga agak layu. Lalu masukkan cumi, aduk rata. Lalu masukkan garam, gula pasir, kecap manis. Masak hingga bumbu matang. Matikan api, angkat. Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Jelita Sasti
Jelita Sasti @jelitasasti
pada
Jakarta Timur
Mahmud yang lagi suka belajar masak tapi yang ga pake ribet karena peralatan di dapur cuma seadanya
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya