Paso a paso
- 1
Empezamos con el bizcochuelo. Batir las claras hasta punto nieve.
- 2
Agregar azúcar, vainilla y yemas de a uno y batir.
- 3
Agregar harina, polvo para hornear, y leche y seguir batiendo.
- 4
Enmantecar un molde y hornear por 30 minutos a 180 grados en un horno precalentado.
- 5
Para la crema chantilly. Batir por 3 minutos en un bowl metálico la crema de leche.
- 6
Agregar el azúcar impalpable y esencia de vainilla y batir por otros 3 minutos. Guardar en la heladera.
- 7
Para el relleno. Cortar las frutillas a la mitad. Y dejar reposar en azúcar.
- 8
Hacer un mousse con el dulce de leche, crema de leche y le ha condensada. Refrigerar.
- 9
Una vez enfriado el bizcocho cortar a la mitad y rellenar con el mousse de dulce de leche, la crema chantilly y las frutillas cortadas.
- 10
Decorar con la crema chantilly y frutillas enteras.
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