ডিম ও আলু সিদ্ধ করে নিয়ে ডিমগুলি পিস করে কেটে নিন এবং আলু মেশ করে নিন

প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা ভাজুন

পেঁয়াজ, আদা, রসুনের কাঁচা গন্ধ কেটে গেলে আঁচ কম করে এবার তাতে শুকনো মসলা গুলি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন

এবার তাতে আলু গুলি দিয়ে ভালো করে মেশান

ঠান্ডা হয়ে গেলে তার থেকে আন্দাজমতো টুকরো নিয়ে মাঝখানে ডিম দিয়ে চারদিক বন্ধ করে কাটলেট বানিয়ে নিন

একটা পাত্রে এক টেবিল চামচ ময়দা ও আন্দাজমতো জল দিয়ে একটা ব্যাটার তৈরি করে নিন, অন্য একটা পাত্রে ব্রেডক্রাম নিয়ে নিন

এবার একটা কাটলেটে ব্রেডক্রাম কোট করে সেটা ময়দার ব্যাটারে ডুবিয়ে আবার চারিদিকে ব্রেডক্রাম কোট করে নিন

প্যানে প্রয়োজন মত তেল গরম করে এবার কাটলেট গুলি লাল লাল করে ভেজে নিন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন