5. Ayam Betutu Khas Bali

Bunda Ara
Bunda Ara @babyaracakes
Badung, Bali

Saya dan suami suka banget ayam betutu. Salah satu Ayam Betutu favorit kami adalah ayam betutu "Bu Adi" di Gilimanuk. Berhubung jauh dari tempat kami tinggal, akhirnya coba bikin sendiri. Bumbu hasil tanya2 ke beberapa teman. Dan hasilnya memuaskan ❤😍

5. Ayam Betutu Khas Bali

Saya dan suami suka banget ayam betutu. Salah satu Ayam Betutu favorit kami adalah ayam betutu "Bu Adi" di Gilimanuk. Berhubung jauh dari tempat kami tinggal, akhirnya coba bikin sendiri. Bumbu hasil tanya2 ke beberapa teman. Dan hasilnya memuaskan ❤😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
  1. 1 ekorAyam Kampung (saya pake ayam negeri bagian paha)
  2. 1 buahJeruk Nipis
  3. Minyak Goreng
  4. Air
  5. Bumbu Iris
  6. 17 siungBawang Merah
  7. 10 siungBawang Putih
  8. 2 ruasJahe
  9. 3 ruasKencur
  10. 2 ruasLengkuas
  11. 5 batangSereh
  12. Bumbu Halus
  13. 3 buahCabe Merah Besar
  14. 5 buahCabe Keriting
  15. 13 buahCabe Rawit
  16. 1/2 sdtLada Bubuk
  17. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  18. 5 buahKemiri
  19. 1 bks kecilTerasi
  20. SecukupnyaGula
  21. SecukupnyaGaram
  22. SecukupnyaKaldu Bubuk

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Potong Ayam jadi beberapa bagian (utuh juga boleh). Kucuri jeruk nipis. Sisihkan

  2. 2

    Siapkan bumbu iris dan bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu iris dan bumbu halus hingga harum

  4. 4

    Setelah harum tambahkan air. Biarkan mendidih

  5. 5

    Cuci ayam supaya sisa jeruk nipis bersih. Masukkan ayam ke bumbu yg sudah mendidih

  6. 6

    Masak sekitar 1,5 - 2 jam. Sampai ayam empuk dan koreksi rasa

  7. 7

    Lanjutkan memasak sampai air berkurang. Nggak sampe kering, tapi cukup nyemek-nyemek aja

  8. 8

    Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ara
Bunda Ara @babyaracakes
pada
Badung, Bali

Komentar

Resep Serupa