Merengue francés

Maritza Repostería @maritzareposteria
Esta es la receta básica para cubrir una torta mediana. Receta de tradición. Profesionalmente es lo que pese la clara el doble de azúcar
Paso a paso
- 1
Batir las claras con las gotas de limón, a punto de nieve o de picos firmes
- 2
Incorporar poco a poco el azúcar en forma de lluvia.
- 3
Colocar las 2 cdtas de azúcar glas y el colorante de su preferencia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maritza Repostería le encantará ver cómo quedó.
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