Merengue francés

Maritza Repostería
Maritza Repostería @maritzareposteria
Calabozo Estado Guarico Venezuela

Esta es la receta básica para cubrir una torta mediana. Receta de tradición. Profesionalmente es lo que pese la clara el doble de azúcar

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Ingredientes

10 minutos
  1. 3/4 tazaazúcar
  2. 3claras de huevos
  3. Unasgotas de limón
  4. 2 cdtasazúcar glas
  5. gotasEsencia. Pocas

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Batir las claras con las gotas de limón, a punto de nieve o de picos firmes

  2. 2

    Incorporar poco a poco el azúcar en forma de lluvia.

  3. 3

    Colocar las 2 cdtas de azúcar glas y el colorante de su preferencia

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maritza Repostería
Maritza Repostería @maritzareposteria
Calabozo Estado Guarico Venezuela
Soy pastelera profesional y me apasiona la cocina. me encanta probar nuevas recetas. diferentes sabores. Instagram @maritza.reposteria facebook cocina fácil y Rico
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