Soto ayam

Indah Dhuhita Purwokanti
Indah Dhuhita Purwokanti @cook_7607609
Surabaya

Udah berabad2 lama nya ngga masak soto, tiba2 kepengen(stok dikulkas cuma ada buat masak soto sih😂)

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongdada 1/4kg
  2. 3 bijikentang
  3. Seledri dan daun pree
  4. 3 butirtelur
  5. Daun salam
  6. Daun jeruk
  7. Sereh
  8. Lengkuas
  9. Garam
  10. Lada
  11. Air
  12. Bumbu halus:
  13. 10 bijibawang merah
  14. 4 bijibawang putih
  15. Ketumbar bubuk
  16. Kunyit bubuk
  17. Seruasjahe
  18. 3 butirkemiri
  19. Bumbu sambel kemiri:
  20. 10 bijicabe rawit
  21. 2 bijicabe merah besar
  22. 10 bijibawang merah
  23. 2 bijibawang putih
  24. 2 butirkemiri
  25. 1 bijitomat
  26. Garam
  27. Gula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ayam hingga empuk

  2. 2

    Rebus telur hingga matang, lalu sisihkan

  3. 3

    Kupas kentang lalu potong2 tipis, kemudian goreng hingga kering kecoklatan, sisihkan truh dlm toples kecil

  4. 4

    Halus bumbu bisa diulek/diblender lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, jeruk, laos dan sereh tumis sebentar lalu masukkan air

  5. 5

    Lalu masukkan ayam yg sebelumnya sudah direbus kedalam air yg sdh berbumbu sampe matang, lalu masukkan seledri dan duaun pree yg sdh dipotong2

  6. 6

    Masukkan garam, lada tes rasa jika sudah dirasa pas da sudah mendidih/matang, matikan kompor

  7. 7

    Ambil ayam dan tiriskan lalu goreng hingga kering secukupnya, tunggu dingin lalu disuir2

  8. 8

    Setelah matang bisa disajikan diatas mangkok dgn memasukkan nasi, kripik kentang, ayam suir, telur rebus yg diiris2 lalu siram dg kuah dan beri sambal diatasnya....selamat menikmati...😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Indah Dhuhita Purwokanti
pada
Surabaya
a mother of a amazing daughter, working mom love baking, cooking and eating...😁😍😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya