Salsa blanca o Bechamel

OrneC
OrneC @ornec
Berisso

Esta receta la hacía mi abuela, ya sea para pastas como también para tartas.
Es una bechamel o salsa blanca sin maicena, muy rica y práctica.
Espero que les guste y les sirva en muchas ocasiones como a mi 🥰

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Ingredientes

20 minutos
6 Comensales
  1. 50 grmanteca
  2. 2 cucharadasharina común
  3. cantidad necesariaLeche hirviendo
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Nuez moscada

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero y principal ponemos la leche a hervir.

  2. 2

    Mientras esperamos, colocamos en una cacerola la manteca. Les recomiendo a fuego bajo para que no se nos queme mientras se hierve la leche.

  3. 3

    Una vez caliente, agregar la harina y mezclar bien hasta que se forme una pasta.

  4. 4

    Unir de a poco la leche hasta que quede una crema liviana.

  5. 5

    Sazonar con sal, pimienta, nuez moscada y, sin dejar de remover, cocinar hasta que se espese.

  6. 6

    Retirar y pasar por un colador. Yo, esto último normalmente no lo hago porque logro que se vayan casi todos los grumos, así que depende de cada uno.

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