સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં પનીરને છીણી લેવું અને બાફેલા બટાકાને મેશ કરી લેવું ત્યારબાદ તેમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું બે ચમચી કોર્ન ફ્લોર ઉમેરી લેવું અને તમારા સ્વાદાનુસાર મરચું હળદર અને કોથમીર એડ કરી લેવા. આ મિશ્રણને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું અને તેને લીંબુ ની સાઈઝ ના ગોળા વાળી લેવા.

ગ્રેવી બનાવવા માટે: 2 ટામેટાં અને ડુંગળીની પેસ્ટ બનાવી લેવી ત્યારબાદ આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ બનાવી લેવી ત્યાર બાદ એક પેનમાં 2 ચમચી તેલ નાખીને બધી પેસ્ટને સાંતળીલેવી. બે મિનિટ બાદ હળદર મરચું મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખો. ત્યારબાદ કાજુની પેસ્ટ એડ કરવી અને થોડી કસૂરી મેથી નાખવી.

બઘું જ મિશ્રણ મિક્ષ કરીને તેમાં તેમાં થોડું પાણી ઉમેરવું ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય ત્યારબાદ તેમાં કોફતા ઉમેરી લેવા અને ત્રણ મિનિટ બાદ ગેસ બંધ કરીને તેને ફ્રેશ ક્રીમ અને ધાણાથી ગાર્નિશ કરવું.