अरबी की सब्जी (arbi ki sabzi recipe in Hindi)

Sonam Malviya
Sonam Malviya @cook_24109780

माँ के खजाने से एक और राजस्थानी तड़का रेसिपी, अरबी/गुइयाँ की रसेदार सब्जी जो कम सामग्री में बहुत स्वादिष्ट बनती है.आपको बहुत पसंद आएगी.

अरबी की सब्जी (arbi ki sabzi recipe in Hindi)

माँ के खजाने से एक और राजस्थानी तड़का रेसिपी, अरबी/गुइयाँ की रसेदार सब्जी जो कम सामग्री में बहुत स्वादिष्ट बनती है.आपको बहुत पसंद आएगी.

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सामग्री

30-40मिनट
3 से 4 सर्विंग
  1. 250 ग्रामअरबी
  2. 1/2 कपदही
  3. 1 चम्मचलहसुन अदरक पिसा हुआ
  4. 1/2 चम्मचजीरा
  5. 1/4 चम्मचअजवाइन
  6. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  7. 1/2 चम्मचलाल मिर्ची पाउडर
  8. 1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/2 चम्मचअमचूर पाउडर
  10. 2 चुटकीहींग
  11. 4 बड़े चम्मचतेल
  12. 1 चम्मचबारीक कटी हरी धनिया पत्ती
  13. 1बारीक कटी हरी मिर्ची
  14. स्वादनुसारनमक
  15. आवश्यकतानुसारपानी

कुकिंग निर्देश

30-40मिनट
  1. 1

    सारी सामग्री तैयार करलें.

  2. 2

    कुकर में अरबी को 1चुटकी नमक और 2 गिलास पानी के साथ 1सीटी भाप में पका लें. फिर अरबी ठंडी हो जाने पर छील कर साफ कर लें.अब बर्तन में 4 चम्मच तेल गरम कर अरबी को तलने के लिए डाल दें.

  3. 3

    अरबी को सुनहरी तलकर निकल कर रख लें.

  4. 4

    अब बचे हुए तेल में अजवाइन, जीरा, हींग से छौंक लगाएं. साथ ही पिसा हुआ अदरक लहसुन डाल कर भून लें.

  5. 5

    अब धनिया पाउडर, लाल मिर्ची पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर और दही डाल दें और 2 मिनट मसाला भून लें.

  6. 6

    अब मसाले में अरबी डालकर अच्छे से मिलाकर 2मिनट भून लें.

  7. 7

    अब अरबी मसाले में 2 कप पानी डालकर 5 se7 मिनट अच्छे से उबालकर पका लें.

  8. 8

    आपकी अरबी रसेदार तैयार है बारीक कटी हरी धनिया पत्ती और हरी मिर्ची से गार्निश करें. इसे आप अपनी पसंद से फुल्के, रोटी, जीरा राइस, परांठे किसी से भी से खाएं. धन्यवाद.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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