Torta de zanahoria

🌺 Sonia 🌺
🌺 Sonia 🌺 @SoniaRe
Gran La Plata, Buenos Aires

Esta es la receta que suelo hacer, mi versión de varias que encontré en la web. La original lleva 150 gr de nueces, pero como no tenía le puse un puñado de pasas negras y rubias... #mitardecookpad

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Ingredientes

1 h
12 raciones
  1. 240 mlaceite
  2. 4huevos
  3. 200 grsazúcar mascabo
  4. 400 grszanahoria rallada
  5. 280 grsharina 000
  6. 2 cditasbicarbonato de sodio
  7. 1 cditapolvo de hornear
  8. 1 pizcasal
  9. 2 cditascanela o especias dulces
  10. 150 grsnueces o pasas o frutos secos

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Mezclar el aceite con los huevos batidos levemente.

  2. 2

    Agregar el azúcar y continuar mezclando hasta disolver. Si quedan granulitos duros propios del mascabo, no importa.

  3. 3

    Agregar la zanahoria rallada fina e incorporar todos los secos. La masa resultante queda pesada y pegajosa.

  4. 4

    Colocar en molde enmantecado y enharinado. Yo usé uno de 22 cm de diámetro.

  5. 5

    Cocinar en horno a temperatura media durante 1 hora o hasta que al chequear con palillo no salga masa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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🌺 Sonia 🌺
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