Tarta de zapallitos
Male Díaz @male_diaz
Esta tarta de zapallitos es bastante saludable y queda súper rica. Para la masa, yo uso las tapas compradas (mi favorita por lo crocante que queda, es La Salteña)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien los zapallitos y cortarlos en cuadraditos bien chicos. Poner la cebolla y el ajo (picado) en una cacerola con un poco de agua a fuego medio. Agregar un poco de sal. Se puede hacer con aceite pero yo, para que sea más saludable, lo hago con agua.
- 2
Cuando la cebolla se ablande y se ponga transparente, agregar un caldito de verduras para dar más sabor (opcional) e incluir los zapallitos y la zanahoria rallada. Cocinar a fuego mínimo por 15 minutos (aprox). Revolver cada tanto. Cuando los zapallitos estén blandos, colar la preparación para quitar el exceso de agua. Volver a poner a la cacerola y agregar 2 huevos, sal, nuez moscada y un poco de pimienta (opcional). Si quieren, pueden agregar un poco de queso parmesano rallado.
- 3
Luego, empezamos a hornear. Primero, poner en una asadera una de las tapas de la tarta, hacerle varios pinchazos con un tenedor. Llevar a horno suave por unos minutos. Al retirarla, podés espolvorearla un poco con pan rallado. Verter el relleno de la tarta, poner la tapa de arriba y hacer un poco de presión con los dedos y con un tenedor en los bordes.
- 4
Hacer, de nuevo, varios pinchazos con el tenedor y llevar a horno moderado (aprox 180) hasta que esté dorada. ¡Y listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Male Díaz le encantará ver cómo quedó.
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