Bánh mousse cà phê dừa

Diễm Đèo
Diễm Đèo @Diem_deo92

Công thức từ sukies kitchen

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

1 tiếng 30p
6 Khẩu phần
  1. Phần bông lan (2 phần)
  2. Công thức 2 trứng(xem youtube)
  3. Phần mousse cà phê
  4. 20 mlcà phê
  5. 5 ggelatin
  6. 50 mlsữa k đường
  7. 80 mlwhipping
  8. 30 gđường
  9. 3 gbột bắp
  10. 1lòng đỏ trứng gà
  11. Phần mousse dừa
  12. 40 mlnước cốt dừa
  13. 40 mlsữa k đường
  14. 10 gvụn dừa sấy
  15. 5 ggelatin
  16. 80 mlwhipping
  17. 25 gđường

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 30p
  1. 1

    Phần mousse cà phê: ngâm gelatin

  2. 2

    Đánh tan đường và lòng đỏ. Cho lần lượt sữa, bột bắp, cf khuấy đều.

  3. 3

    Bắc lên bếp khuấy trên lửa nhỏ, đến khi hh sệt lại tắt bếp. Cho gelatin vào khuấy cho tan. Để nguội

  4. 4

    Đánh whipping bông mềm trộn hh cf vào.

  5. 5

    Để 1 phần Bl vào khuôn ring 16cm. Đổ hh cf vào để lạnh 30p

  6. 6

    Phần mousse dừa: ngâm gelatin

  7. 7

    Bắc hh sữa,cốt dừa,vụn dừa lên bếp. Hh hơi nóng tắt bếp cho gelatin vào khuấy tan. Để nguội

  8. 8

    Đánh bông mềm whipping trộn hh dừa vào.

  9. 9

    Cho lớp bl thứ 2 lên phần mousse cf, đổ hh dừa lên. Để lạnh qua đêm là dùng ngon nhất(bánh mình thì chưa ngon vì phần dừa bị nhầm lẫn nên hơi mềm)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Diễm Đèo
Diễm Đèo @Diem_deo92
vào

Bình luận

Các Món Tương Tự