Paso a paso
- 1
En un bowl mezclar el huevo, esencia, ralladura, aceite y azúcar. Luego incorporar la harina tamizada con el almidón y el polvo para hornear. Formar una masa ayudándote con la leche (si fuera necesario agregar más leche) No hay que amasar, sólo formar la masa.
- 2
Por otro lado cortar el dulce en dados y agregarle un chorrito de agua caliente, luego pisar con un tenedor. Reservar.
- 3
Dividir la masa dejando 1/3 para las tiritas. El resto estirar sobre papel film (así es más fácil moverla) ayudarse con un poco de harina. Colocar en una tartera aceitada y enharinada, ayudarse con el papel film, volcar la masa en la tartera y retirar el papel.
- 4
Rellenar con el dulce y por arriba cubrir con tiras de masa formando un enrejado. Llevar a horno de medio a bajo por 45 minutos aprox. Sacar y si se desea pincelar con mermelada de durazno o damasco y cubrir los bordes con coco rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariela ♈ le encantará ver cómo quedó.
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