Bahan-bahan

  1. Bahan Kulit Jala:
  2. 150 grtepung terigu protein sedang
  3. 20 grgula pasir yang sudah diblender
  4. 15 grcoklat bubuk (saya pakai 10 gr)
  5. Sejumputgaram
  6. 1/8 sdtbumbu spekuk/bubuk kayu manis/vanilla bubuk
  7. 1 butirtelur
  8. 250 mlsantan
  9. 1 sdtpasta coklat
  10. 1 sdmbutter leleh
  11. Bahan Isian:
  12. Secukupnyapisang raja (goreng dengan margarin sampai layu)
  13. Bahan Saus Coklat:
  14. 200 mlsusu cair
  15. 1/8 sdtgaram
  16. 30 grgula pasir
  17. 15 grcoklat bubuk (saya pakai 10 gr)
  18. 70 grDCC, potong-potong
  19. 1 sdttepung maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat Saus Coklat: rebus susu cair, garam, gula pasir dan coklat bubuk sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Masukkan potongan DCC, aduk sampai larut. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga tercampur rata, mendidih dan agak mengental. Matikan api. Angkat dan biarkan hingga dingin.

  2. 2

    Membuat Kulit Jala: campur semua bahan kulit kecuali butter leleh, aduk rata. Terakhir masukkan butter leleh, aduk rata lalu saring adonan supaya tidak bergerindil.

  3. 3

    Masukkan adonan ke dalam botol. Saya pakai botol yang lubang semprotannya ada 3.

  4. 4

    Panaskan wajan datar anti lengket diameter 20 cm dengan api kecil. Semprot adonan berbentuk jaring di atasnya. Biarkan matang, angkat.

  5. 5

    Ambil satu lembar roti jala, letakkan potongan pisang di atasnya lalu gulung seperti menggulung lumpia.

  6. 6

    Roti jala pisang siap disajikan. Sajikan dengan saus coklat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Merra Bawati
Merra Bawati @merrabawati
pada
Banyumas, Jawa Tengah

Resep Serupa